Hye de berenjena en coreano

3 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo hacer Hye de berenjena en coreano? Prepara todo lo que necesitas para cocinar.

Lo primero que haremos es hacer berenjena. Cortarlos con pequeñas barras de aproximadamente un centímetro de ancho, y la longitud se puede hacer cualquier opcional.

Verter en una taza de berenjena una cucharada de sal, verter el agua fría para que cubra completamente el azul y dejarlos por veinte minutos. Esto es necesario sobre todo para que, al asar más, la berenjena absorba menos aceite, más el agua salada sacará toda la amargura de la fruta.

Después de remojar, escurrir el agua, y presione ligeramente las berenjenas con las manos. Cepille la zanahoria, la cebolla y el ajo. De los pimientos, cortar el frutal y luego quitar las semillas. Todas las verduras se enjuagan bajo el agua corriente.

En una sartén, calienta el aceite vegetal. Asa las barras en ella. No olvide interferir continuamente para que la berenjena se viva uniformemente. Se debe cocinar hasta el momento en que aparezcan los suaves y apetecibles costados sobre los azules. Me tomó aproximadamente cinco minutos. Tenga cuidado, en el momento de asar puede haber salpicaduras fuertes de aceite caliente, por lo que recomendaría usar una sartén con bordes altos.

Si usted no tiene una sartén grande, a continuación, asar cómodamente con porciones de color azul. Coloque las berenjenas en toallitas secas para deshacerse del exceso de grasa. En este momento, prepare el resto de los componentes.

Pimienta búlgara corta con una paja fina. Para el brillo y la belleza del Hye acabado siempre que sea posible, utilice los frutos de diferentes colores.

Coloque la zanahoria en la tortuga para la zanahoria coreana, y haga que la cebolla sea lo más fina posible. Envíe la zanahoria y la cebolla a la ensaladera con pimienta búlgara.

Luego viene la cola de ajo y chile. Lo mejor es frotarlas sobre una pequeña turca, pero se pueden cortar a voluntad de la mano finamente.

Añadir a todos los ingredientes los verdes finamente picados. Un perejil o cilantro se acercará perfectamente a la ensalada. Estaba añadiendo perejil, ya que no todos en la familia reconocen el cilantro.

Quedan los últimos toques, berenjena y especias. Envíe los azules a la ensalada, luego agregue el azúcar, la salsa de soja y el vinagre. Si tiene un cilantro molido a mano, aplíquelo también para la ensalada, le da un sabor especial y un punto culminante al Hye terminado. Añadí un poco más de chile de molienda grande y una pizca de pimienta.

Revuelva cuidadosamente la ensalada, pruebe a degustar. Si le falta sal, azúcar o vinagre, añada un poco de componente que le falta, probando el Hye constantemente hasta que tenga la combinación perfecta. Retire la ensalada preparada en el refrigerador durante un mínimo de una hora para que insista. Cuanto más larga sea la ensalada, más sabroso y brillante será.

Un plato de berenjena hecho a voluntad espolvorea con semillas de sésamo. ¡Puedes servir a la mesa!