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Funchosa con carne de res y verduras
6 porciones1 hora
Ternera - 300 gr, Funchosa - 200 gr, Cebolla - 1 pieza, Zanahoria - 1 pieza, Pimienta búlgara - 1 pieza, Pepinos - 1 pieza, Ajo - 3 dientes., Salsa de soja - 4 pilar, Aceite vegetal - 40 ml, Sal - al gusto, Sésamo - 1.
¿Cómo hacer funchosa con verduras? Prepare todos los productos especificados. La carne puede ser utilizada por cualquiera: cerdo, pollo o carne de res. Esta vez haremos una ensalada con carne de res. Elija la pulpa sin venas ni láminas. Tome un conjunto de verduras según sus preferencias de sabor. Para el brillo de la ensalada, usé pimientos búlgaros de diferentes colores. 
Pelar la carne y secarla con servilletas. Cortar la pulpa en finas tiras pequeñas. Si hay venas, quítelas. Vierte la carne con salsa de soja y deja marinar durante 30-40 minutos a temperatura ambiente. 
En este momento, ayúdate con las verduras. Limpie la cebolla, la zanahoria y el ajo. Cortar los pimientos búlgaros por la mitad y quitar el núcleo con las semillas. Lavar y secar todas las verduras. Si el pepino tiene una cáscara amarga, es mejor cortarla. 
Picar el ajo finamente, si lo desea, pasarlo a través del ajo. Cortar la cebolla con finos semicolumnos, pimiento búlgaro con plumas finas, pepino con paja fina, y zanahoria frotar sobre la turca para ensaladas coreanas. 
En una sartén, calienta un poco de aceite vegetal. Envíe la carne a freír. Agitando, cocine hasta que se evapore el líquido, luego disminuya la llama y deje en la sartén hasta que esté lista. No olvides revolver periódicamente para que nada se queme. Si es necesario, use la tapa de la sartén. Saque la carne preparada en un plato separado. 
En la misma sartén, envíe la cebolla y el ajo. Si es necesario, verter una pequeña cantidad de aceite. Asar a fuego intenso durante unos segundos. 
Añade zanahoria. Sin dejar de molestar, asar hasta el grado deseado de preparación. 
En una sartén separada, precaliente 1 cucharada. aceite vegetal. Ase el pimiento búlgaro de unos segundos a 1-2 minutos. 
Hervir los fideos de vidrio según las instrucciones del envase (normalmente no más de 5 minutos). Incline la funchosa hacia el colador y espere a que se enfríe. 
Coloca los fideos en un cáliz profundo. Agrega allí la carne de res y las cebollas tostadas con zanahoria. 
A continuación, añadir el pimiento búlgaro y el pepino. 
Revuelva todo cuidadosamente y pruebe con sal. Dame gusto. 
El plato terminado espolvorea con semillas de sésamo y decora con verde fresco. Ideal para funchosa con verduras y carne, la cebolla verde y el perejil son adecuados. 