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Olivier exclusivo para la mesa de vacaciones ensalada

Recetas de cocina / Mejores opciones / Ensaladas

8 porciones
11 minas

Carne, ganado - 160 gr, Huevos de pollo - 4 piezas, Mayonesa - 2 cucharadas, Pepinos - 2 piezas, Zanahoria - 2 piezas, Patatas - 2 piezas, Guisantes verdes - 100 gr, Granate - 50 gr, Eneldo - al gusto

Preparamos productos a temperatura ambiente para preparar un aperitivo-ensalada.

Cortamos los huevos de pollo cocidos por la mitad y hacemos moldes para ensalada colocando las yemas en un recipiente.

Aplastamos las yemas con un tenedor.

Cortamos las patatas cocidas, las zanahorias, los encurtidos, la carne ahumada en dados pequeños.

Ponemos las verduras cortadas y la carne en un bol a las yemas de huevo, añadimos los guisantes verdes y la mayonesa.

Mezclamos cuidadosamente hasta la uniformidad.

Ponemos porciones de la ensalada resultante en moldes.

Adornamos cada porción de ensalada con ramitas de eneldo, granos de granada y asteriscos de zanahoria.