Pescado en crema agria en el horno horneado

2 porciones
1 hora

¿Cómo hornear pescado en crema agria? Prepare los productos. ¿Cuál es el pez más adecuado? He estado cocinando dorada, pero cualquiera va a caber: tanto blanca como roja (gorbusha, trucha, merluza, tilapia, palto). Enjuague el pescado, destripe, limpie la cáscara, retire las branquias y lave bien de nuevo. Tape con toallas de papel. Si lo desea, rociar el pescado con jugo de limón. El conjunto de especias se puede complementar o cambiar a su gusto. Anís, albahaca, polvo de oreja, cilantro.

Prepare una salsa agrietada con cebolla. ¿Cómo hacer una salsa? Limpie la cebolla de la cáscara, enjuague con agua fría y corte con anillos delgados.

Cambie los anillos de cebolla al recipiente y recuerde ligeramente con las manos para que el jugo se libere. Añadir a la cebolla crema agria, especias, pimienta fresca negra y sal.

Revuelva todo bien.

Desmarque la carcasa de pescado preparada en dos lados con una mezcla agrietada. Nafarchíla con un arco. Coloque los anillos de cebolla restantes encima del pez. Para darle más sabor al pescado, se puede embellecer el pescado con antelación en la salsa resultante. Después de rellenar, no ponga inmediatamente en el horno, sino deje reposar en el refrigerador durante 2-3 horas.

Precalienta el horno a 180 grados por adelantado. Agarre la bandeja de hornear o cualquier otra forma resistente al calor con papel de pergamino mojado. Mueva el pescado. Hornea dorada durante unos 40 minutos. En el proceso de hornear, el pescado se puede voltear hacia el otro lado, pero no es necesario. El tiempo y la temperatura de cocción pueden diferir de los especificados. Enfóquese en las características de su técnica. El pez listo se blanquea, y se forma una corteza dorada en la parte superior.