Pescado en crema en el horno

2 porciones
35 minas

¿Cómo hornear pescado en la crema en el horno? Prepare los productos necesarios. Cualquier pez es adecuado: filete o filete. Es preferible el pescado refrigerado - es mucho más útil que el congelado. Si solo tienes pescado congelado, asegúrate de descongelarlo correctamente. Inmediatamente después del congelador, coloque el pescado durante 8-10 horas en la cámara frigorífica y solo después descongelarlo completamente a temperatura ambiente. La crema toma cualquier grasa, pero es más sabroso que el 23%.

Lave el pescado, decúbelo. Si es necesario, retire las aletas y los huesos. Si tienes un filete de pescado, puedes cortarlo por la mitad. Si tienes un filete de pescado, córtalo en trozos de tamaño medio. La piel en el filete de pescado es mejor dejarla - de lo contrario, las piezas no se mantendrán en forma y se convertirán en puerros al hornear.

Para hornear el plato necesitaremos una forma resistente al calor con bórticos de tamaño medio. Ponga un pez en forma. Si tiene trozos de filete en la piel, colóquelos con la piel hacia abajo. En esta etapa, puedes añadir algunos condimentos favoritos al pescado: tal vez tengas suficiente pimienta molida, o tal vez quieras espolvorear el pescado con hierbas o tomillo secos provenzales.

Sal un poco la crema. Se puede usar crema y un porcentaje menor de grasa, o incluso leche.

Agregue un diente de ajo picado a la crema. Lo dejé pasar por la prensa, pero también puedes frotarlo en un rallador o pasarlo por la prensa. En ausencia de ajo fresco, es muy posible sustituirlo por ajo en polvo - poner la mitad de la cucharadita.

Frote el queso en un rallador y agregue a la crema. El queso puede ser absolutamente cualquiera: duro, semisólido, también será adecuado mozzarella y queso con moho.

Vierte la salsa cremosa en el pescado. Se puede poner para el aroma una ramita de tomillo fresco o romero, o cualquier otra verdura fresca. Hornee en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados durante unos 30 minutos. Puedes cubrir la forma con papel de aluminio durante los primeros 15 minutos.

El pescado es tierno y jugoso, sirva caliente inmediatamente. Que aproveche!