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Pescado rojo en salsa cremosa en el horno

Recetas de cocina / Mejores opciones

4 porciones
1 hora

El pescado se puede preparar de una manera ligeramente diferente: no cocinar todo individualmente, sino preparar la salsa y verter el pescado rojo crudo y poner a hornear a 180 grados durante 25 minutos. Con este método de preparación, es mejor cubrir la forma con lámina para que la salsa no se evapore mucho. Tal plato se convertirá en un verdadero centro de atracción y en el plato principal de la mesa festiva. Preparé este plato de trucha de carelo grande, pero también es adecuado para pescados pequeños que pesan alrededor de 300. Son más asequibles, aunque contienen muchos huesos pequeños. La parte más beneficiosa del pescado es su grasa, contiene ácidos grasos Omega-6 y Omega-3 en una proporción óptima. Normalizan los niveles de colesterol, fortalecen las paredes vasculares, advierten el desarrollo de aterosclerosis, contribuyen a fortalecer la inmunidad y normalizar la presión. Con el consumo regular de platos del producto, las propiedades beneficiosas del pescado rojo se revelan completamente & amp; mdash; desaparece la depresión, disminuye el riesgo de desarrollar oncología, desaparecen las crisis hipertensas. El pescado contribuye a fortalecer las arterias, hace que los vasos sean más elásticos, mejora el funcionamiento de los órganos internos.

Pescado rojo - 400 gr., Eneldo - 15 gr., Tomillo, Chabrete - 7 gr., Pimienta negra molida - al gusto, Sal - al gusto, Crema - 200 ml., Queso fundido - 100 gr., Ajo - 2 dientes., Aceite de oliva - 2 postes.

¿Cómo hacer pescado en salsa cremosa? Prepare los ingredientes. El pescado rojo se puede tomar cualquiera, lo principal es que sea un filete. Lave bien el pescado y el verde y decúbelo.

Sal los filetes de pescado rojo y espolvorea con pimienta molida. Coloque los filetes en un molde para hornear. Coloque las ramitas de tomillo encima. Hornee el pescado en un horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos. Mantenga otros 15 minutos en el horno apagado.

Prepare los alimentos para la salsa. La crema puede ser cualquier grasa, pero cuanto más alta sea, más rico será el sabor. El queso fundido también elige a tu gusto, pero toma sin suplementos. El aceite de oliva puede ser reemplazado por otro vegetal.

Pelar el ajo y cortar finamente.

En una sartén, calienta el aceite de oliva y fríalo con ajo picado hasta que aparezca un sabor brillante. Ase no mucho tiempo, ya que el ajo empieza a quemarse lo suficientemente rápido, y no necesitamos ese ajo en la salsa.

Revolviendo, vierta en una sartén de crema. Languidece, agitando, a fuego lento durante unos 10 minutos. El aceite de oliva que queda en la sartén al asar el ajo debe unirse completamente a la crema.

Agrega el queso fundido a la sartén y revuelve hasta que esté uniforme. Puede cortarlo en pedazos, pero también se dispersará rápidamente de la exposición a la temperatura.

Cepille finamente el eneldo lavado y encogido.

Saca el pescado del horno, ponlo en un plato. En la parte superior espolvorea con un eneldo y vierte con una salsa cremosa. Que aproveche!

¿Cómo separar un pez entero en un filete? Quita la cola, la cabeza y las aletas. A lo largo de la cresta, corta la carcasa hasta la columna vertebral. Gire en un barril. Con un cuchillo afilado, corte la carne del hueso de la cresta. Voltee la carcasa y corte el filete del otro lado. Limpia del interior quitando la película negra, ya que se mostaza y arruina el sabor. Enjuague y asegúrese de encoger bien.

Los secretos, los trucos de lifte y todos los consejos más útiles se leen en el artículo: «Crema y crema cremosa en salsa cremosa: ¿qué hacer para no enrollarse? ».

Tenga en cuenta que los hornos de todos son diferentes. La temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Para que cualquier plato horneado tenga éxito, ¡aproveche la información útil sobre las características de los hornos!