File sudaka, horneado en crema agria en el horno

2 porciones
1 hora

¿Cómo hornear los filetes de sudak en crema agria? Prepare los ingredientes necesarios para ello. La opción ideal sería tomar el filete de sudaka ya listo. Si tienes un pez entero, tienes que limpiarlo, quitar la cabeza, las aletas y destriparlo quitando la cresta y las costillas. La crema agria elige la grasa más grande para que no, después, no se drene del pescado.

Cortar el pescado en trozos de porción, salar un poco y espolvorear con especias. Pon un poco de especias en el pescado y déjalo reposar un poco en esta forma.

Limpie la cebolla de la cáscara y enjuague con agua fría. Corta la cebolla en trozos y fríala durante 2-3 minutos con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Durante el asado, la cebolla se volverá de color transparente. No olvides revolverlo para que no se queme.

Voy a usar un molde de cerámica para hornear. Colocar en forma de cebolla tostada y distribuirla uniformemente por toda la superficie.

Sobre una almohada de cebolla asada, coloque el pescado preparado con la piel hacia arriba.

La superficie del pescado se lubrica profusamente con crema agria. Coloca el molde con el pescado en el horno precalentado a 190 grados, durante 30-40 minutos.

Mientras el barco se hornea, prepare el queso. Frótalo en un rallador pequeño.

Durante 10-15 minutos antes de que finalice la cocción, retire el molde del horno, espolvoree el pescado con queso rallado y vuelva a colocarlo en el horno.

Durante este tiempo, el queso tendrá tiempo de fundirse por completo. Si te quedas un poco más en el horno, también se va a casar. Extraiga el filete de sudaka horneado del horno y colóquelo en un plato.

Que aproveche!