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Pescado blanco en el horno
4 porciones35 minas
Filete de pescado - 600 gr, Limones - 0.5 piezas, Perejil - 6 gr, pimienta negra molida - al gusto, sal - al gusto, Cebolla - 1 pieza, Crema - 50 ml, Mantequilla - 50 gr, Ajo - 2 dientes., Mostaza de Dijon - 1 pilar, Jugo de limón - 1 pilar, pimienta negro molido - al gusto, sal - al gusto
¿Cómo hornear pescado blanco en el horno? Es muy simple. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios para la salsa en la lista. La crema puede usarse con una grasa del 20 al 33%, pero ten en cuenta que cuanto mayor sea el porcentaje de grasa de los alimentos que utilices, mayor será el contenido calórico del plato. La cantidad de jugo de limón se ajusta a su gusto. 
Mantequilla pre-derretida. En una misca, combine la crema, la mantequilla derretida, el jugo de limón, la mostaza y los dientes de ajo pasados a través de la prensa. Todo salado, picado y mezclado cuidadosamente a la uniformidad. La salsa resultará de espesor medio. Si la salsa te parece demasiado ácida, puedes diluirla ligeramente con crema. 
Ahora prepara el pescado. Los filetes de cualquier pescado blanco o rojo serán adecuados para la receta. El pescado se puede tomar fresco o congelado. El pescado congelado debe descongelarse previamente, trasladándolo del congelador al estante inferior del refrigerador. Tengo un filete de sudak fresco. 
Enjuague los filetes de pescado y decúbelos bien. Usé el filete de sudaka ya terminado. Puedes tomar un pez entero y separarlo por tu cuenta en un filete. También puede utilizar el filete prensado en briquetas. 
Limpiar el bulbo y cortar finamente. Puede reemplazar la cebolla rebozada por la chalota o la cebolla roja. 
Pica el perejil finamente. Si lo desea, puede reemplazar o complementar con otra verdura, como eneldo, cilantro, cebolla verde o usar una mezcla de diferentes hierbas. 
Corten el limón con semicírculos. El limón también se puede agregar a su gusto. Antes de añadir el limón, mejor saborearlo: la piel (la parte blanca entre la ralladura y la pulpa) puede mojarse mucho. En ese caso, no agregue limón al pescado. Limite el jugo como parte de la salsa. O corta la ralladura y la pulpa blanca. 
Coloque los filetes en un molde para hornear. Sal, pica y espolvorea con cebolla triturada. 
Vierta el pescado con salsa crema-limón. Coloque las rodajas de limón encima. Coloque el molde en un horno precalentado a 200 ° C durante 10-15 minutos. La hora exacta depende de su técnica, productos y preferencias personales. Si usas pescado rojo, lo más probable es que tengas que hornearlo un poco más. 
Espolvorear el pescado listo en salsa blanca con verde picado y servir a la mesa. Que aproveche!