Samogon hecho de cáscara de manzana

10 porciones
8 días

¿Cómo puedo hacer un samogon de manzana? Prepara todo lo que necesitas. La mermelada de manzana (mesga, apretones) es un desperdicio de la producción casera de jugo de manzana o vino. Si eres el afortunado dueño de un aparato de auto-fuego, ¡no tires a esos malditos! De ella saldrá una braga de primera clase para una mayor producción de autogón.

Esta receta para hacer bragi utiliza azúcar-arena y levadura seca de acción rápida, ya que es probable que el azúcar propio y la levadura silvestre del mashu no sean suficientes para producir braga de calidad. Mientras tanto, cubra y retrase un rato, tomemos jarabe.

Tomar el azúcar y añadir a la vajilla con un litro de agua caliente filtrada. La temperatura del agua es extremadamente importante y debe rondar los 35-37 grados, no más alto. De lo contrario, la levadura comenzará a morir. Revuelva la mezcla hasta que los cereales de azúcar se disuelvan por completo. El jarabe de azúcar. Es necesario para intensificar aún más el trabajo de la levadura.

Descomponer la levadura rápidamente en jarabe caliente y mezclar. Deje la mezcla en un lugar cálido durante unos diez a quince minutos.

Hay que esperar a que se active la levadura. La señal de que la levadura está viva y apta para el trabajo es la aparición en su superficie de una espuma tan exuberante. Si tal no apareció tomar otras levaduras, de lo contrario corre el riesgo de desperdiciar tiempo y productos.

Cambie la capacidad de fermentación a una capacidad de fermentación adecuada. Voy a usar una botella de plástico de 12. 5 l. No se puede llenar el recipiente en el cuello, se debe dejar espacio para la espuma de fermentación. Vierta en una botella de levadura y todo el agua restante. Hable cuidadosamente antes de combinar todos los ingredientes. En la garganta, tire firmemente y fije el guante médico (puede ser cinta adhesiva) para rastrear la fermentación. En los dedos del guante con una aguja pinchar en el agujero.

Deje una botella de braga durante una semana en una habitación cálida. Periódicamente, revuélvela bien para que las quemaduras no formen una capa densa. Durante el proceso de fermentación, el guante médico debe inflarse debido al dióxido de carbono que se libera del braga, y al extremo mismo de la fermentación debe desinflarse. Para el séptimo día de brahu, probamos el sabor - no debe ser dulce. Todo el azúcar se debía & quot; comer & quot; levadura.

Separar el braga de la cizaña, sin olvidar exprimirlo correctamente, y luego también filtrar a través de varias capas de gasa densa. Obtendremos aproximadamente 4-4. 5 l. braga para la destilación primaria. Este es el tipo que debe estar en esta etapa.

Ensamblar el aparato de auto-fuego según las instrucciones. Vierta el braga en el tanque del aparato de auto fuego y coloque el calor en el fuego medio.

Cuando alcance la temperatura en el sistema de 60 grados, conecte el suministro de agua fría. Dado que los aparatos de todos son diferentes, consulte las instrucciones de su auto-dispositivo.

La tan esperada destilación de la humedad vivificante se producirá a unos 75 grados. Asegúrese de que la temperatura en el sistema no suba por encima de la marca de 85 grados para evitar que el aparato se dañe. El destilado en forma de autogón entra en la capacidad de recolección. Los primeros 50 ml del pervaco no son aptos para el consumo, se vierten. El tramo debe terminar a una temperatura de 37-35 grados.