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Rollo de huevo con hígado
4 porciones2 horas 30 minutos
Huevos de pollo - 3 piezas, Leche - 3 pilar, Sal - al gusto, Verduras - al gusto, Hígado de pollo - 300 gr, Cebolla - 1 pieza, Aceite vegetal - 1 chile, Pimienta negra molida - al gusto
El hígado está descongelado, mío. Calentar la sartén con aceite y asar el hígado hasta que esté a medio preparar. Las cebollas son limpias, cortadas arbitrariamente y añadidas al hígado. Solim, pimienta al gusto. Puede agregar sus condimentos favoritos. Tostamos hasta que esté listo. A continuación, el hígado con cebolla debe ser molido en una licuadora o picadora de carne. El relleno está listo. 
Para el rollo batimos los huevos, la sal, la leche. Se puede agregar verde a voluntad. He añadido un poco de eneldo fresco. 
Necesitamos una forma para hornear, mejor rectangular/cuadrada. Corte el papel de pergamino en su forma, dude en el bulto y moje bien en agua, presione y coloque en el molde. 
Vertemos la mezcla de huevo en un molde y horneamos en el horno a 180gr. 15min. 
Sobre la mesa, coloque la película o lámina de alimentos y coloque la tortilla. 
Ponemos el relleno
Y enrolle suavemente el rollo. Envuelva la película/lámina y déjela en el refrigerador durante 2 horas. 
Que aproveche!