Rollo de queso con relleno en el horno

6 porciones
1 hora 20 minutos

¿Cómo hornear un rollo de queso con un relleno en el horno? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los productos de la lista. La preparación comenzará con el relleno. Usé carne de pollo, pero se puede reemplazar por cualquier otra: carne de cerdo, pavo, carne de res. Puede complementar el relleno con otros ingredientes a su gusto, como hongos (freír con cebolla).

Lave el filete de pollo, decúbelo. Pase los filetes a través de la picadora de carne o moler en la licuadora. Puede tomar la carne picada de la tienda lista para ahorrar tiempo para cocinar.

Cortar el bulbo en dados pequeños.

En una sartén a fuego medio calienta el aceite vegetal y fríe la cebolla hasta que esté dorada. Después del asado, escurrir el aceite extra.

En un tazón, combine la carne picada de pollo, la cebolla tostada, los dientes de ajo, la sal y la pimienta pasados a través de la prensa. Revuelva todo cuidadosamente. El relleno está listo.

Ahora prepare los ingredientes necesarios para la base.

El queso se frota en un rallador grande. El queso se adaptará a cualquier persona, desde la habitual de Rusia hasta la mozzarella para pizza. Lo principal es que el queso sea delicioso, sin sustitutos de las grasas lácteas y se derrita bien.

En un tazón, combinar queso rallado, huevos, crema agria, cúrcuma, pimentón, sal y pimienta. Revuelva todo cuidadosamente.

Hornear primero con papel de aluminio, y arriba con pergamino. Esto evitará que la bandeja entre en contacto con la grasa. Tenga en cuenta que el pergamino debe elegir de calidad. Se puede leer acerca de la selección de pergamino al final de la receta. Con una cuchara distribuya uniformemente la masa de queso en un estrato rectangular de unos 5 mm de espesor. Coloca la bandeja en un horno precalentado a 180 ° C durante 10-15 minutos hasta que el queso se derrita. Extraer la base de queso del horno y enfriar ligeramente.

En la parte superior, distribuya la carne picada de pollo en una capa plana.

Enrolle la corteza de queso con un rollo apretado.

Envuelva el rollo en una hoja de lámina para que los bordes de la lámina terminen en la parte superior. Es necesario para que el jugo no se filtre. Cambie el rollo a la bandeja de hornear y colóquelo en el horno durante 20-30 minutos. 5 minutos antes de que esté lista la lámina. El tiempo exacto de cocción depende de su horno y productos. Enfóquese en su técnica y preferencias personales.

Pasar el rollo terminado al plato, cortar en rodajas de 1 cm de espesor y servir a la mesa. Que aproveche!