Caballa con huevo y zanahoria con gelatina rellena

6 porciones
6 horas

¿Cómo hacer caballa rellena con huevo? Prepare los productos. Descongelar previamente el pescado trasladándolo del congelador al estante inferior del refrigerador. Luego divida en 2 filetes, seleccione los huesos.

Lavar las zanahorias y hervir. ¿Cómo cocinar zanahorias? Llévala con agua fría y ponla a hervir a fuego medio. Después de hervir el fuego, reduzca y cocine las zanahorias durante 20-30 minutos, dependiendo del tamaño y la variedad. La voluntad de determinar con un cuchillo afilado - debe golpear fácilmente la raíz. Drena el agua y enfría completamente las zanahorias. Luego limpie y frote en un rallador grande.

Corten los pepinos con unas diapositivas.

Cocine los huevos. ¿Cómo se cocinan los huevos? Para evitar que los huevos al cocinarlos se agrieten, póngalos en agua fría y póngalos cocidos a fuego pequeño. Cocer los huevos 9 minutos después de hervir, luego verter con agua fría y enfriar. De un cambio brusco de temperatura, la cáscara se limpiará mejor. Limpia los huevos completamente enfriados y corta con tazas.

Coloque una película de comida sobre la mesa, coloque un filete sobre ella, sazone y sazone.

Espolvorea los filetes con media gelatina seca.

Coloque una zanahoria rallada encima.

Pongan sus huevos en las zanahorias.

Los huevos son pepinos. Presione cada capa un poco.

El segundo filete sazona y sazona. También agacharlo con la segunda mitad de gelatina. Coloque el segundo filete en el primero, como si volviera a recoger el pescado en el cadáver.

Envuelva el pescado con una película muy apretada en varias capas y arrastre con un hilo culinario el corte cruzado.

Sazonar el agua en una cacerola de un tamaño adecuado (debe caber el cuerpo entero) y llevarla a ebullición. En la película, hacer varios pinchazos con un palillo de dientes, poner el pescado en el agua y cocinar durante media hora.

Luego saca el pescado del agua y coloca, sin desplegarlo, directamente en la película, debajo de la prensa hasta que se enfríe por completo. Pongo una pizarra en el pescado por la que pongo una lata de agua. Poner todo este diseño en el refrigerador, lo mejor para la noche.

Libere el pescado listo del hilo y la película y corte en rodajas. Sirva a la mesa. Que aproveche!