Rollo de pescado en horno con queso y verduras

10 porciones
1 hora 20 minutos

¿Cómo hacer un rollo de pescado en el horno con queso y verduras? Prepare los productos necesarios. Es mejor preparar primero el relleno. Las proporciones de las verduras se pueden cambiar según su preferencia. El queso encaja con cualquiera: fundido, duro o mozzarella.

Lavar las zanahorias previamente limpiadas, cortar en dados pequeños.

La cebolla se limpia, se lava, se corta también en pequeños cubos.

Lavar la pimienta búlgara, eliminar las semillas y el frutal. La forma de cortar el pimiento es similar a otras verduras - en dados pequeños.

En una sartén, calienta el aceite vegetal, fríe las zanahorias picadas durante 7-10 minutos.

Agregue la cebolla rebozada a la sartén, cocine las verduras durante 5 minutos más, revolviendo periódicamente. Necesito un par de cucharas de agua.

Poner a las verduras pimienta dulce picada, mezclar. Extinguir dos minutos.

Las verduras se giran un poco. Vierte las especias y condimentos, revuelve. Tengo albahaca y pimentón. Quitar las verduras del fuego, enfriar. Para que el relleno se enfríe más rápido, transfiera las verduras al plato.

El pescado se puede tomar cualquiera: blanco o rojo. Tengo un filete de salmón preparado de antemano. El pescado tiene que descongelarse a temperatura ambiente o en el refrigerador, lavarse a fondo, secarse. Cortar la cabeza y la cola, quitar la piel y todos los huesos. O tomar un filete ya listo. En este caso, después de descongelarlo, debe presionarse un poco contra el exceso de humedad.

Cortar los filetes de pescado en trozos medianos, poner en la licuadora. Agregue la cebolla rebanada previamente pelada y cortada arbitrariamente. Moler el pescado con cebolla hasta el estado de carne picada.

En un recipiente adecuado para el tamaño, coloque la carne picada con cebolla, vierta el huevo, sazone. Mezcle bien. Puede utilizar cualquier especia al gusto.

En la película de alimentos, distribuir la carne picada en forma de una formación rectangular de 1-1, 5 cm de espesor.

Lave el perejil, decúbelo, píquelo finamente. También será un eneldo.

Espolvorear con verde la capa de pescado.

Coloque el relleno vegetal uniformemente en la parte superior, un poco sin llegar a los bordes del estrato.

Cortar las aceitunas con anillos, distribuir encima de las verduras.

El queso se frota en un rallador grande.

Espolvorea el relleno en la parte superior con queso rallado.

Con la ayuda de una película de alimentos, enrolle el rollo denso.

Estaba horneando un rollo de papel lubricado con aceite vegetal. Al transferir el rollo a la bandeja de hornear, libéralo suavemente de la película de la comida. En la parte superior, frote el rollo con una fina capa de aceite vegetal.

Hornee el rollo de pescado precalentado al horno 180S 30 minutos hasta que esté listo. Enfóquese en las características de funcionamiento de su gabinete de viento y, en base a esto, ajuste el tiempo de cocción.

Corte el rollo terminado en trozos de porción y sirva. Que aproveche!