Ruletas de filete de pollo con relleno en el horno

6 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo hacer ruletas de filete de pollo con relleno en el horno? Prepare los ingredientes necesarios. Si es necesario, descongelar el filete de pollo (2 piezas) en el estante inferior del refrigerador.

Lave la carne, decúbela con toallas de papel. Eliminar las películas y el exceso de grasa. Cortar cada filete a lo largo de dos partes.

Cada rebanada es ligeramente repelida con un martillo de cocina.

Sal la carne, pimienta y espolvorea con pimentón. ¿Qué especias se pueden utilizar adicionalmente? Si te gusta, añade una albahaca seca, curry. O use especias preparadas especialmente diseñadas para el pollo. En este caso, lea la composición en el paquete. Si ya tiene sal, téngala en cuenta cuando sales la carne, de lo contrario corres el riesgo de repasar el plato.

Prepare el relleno. Cortar la mantequilla en trozos pequeños.

Lavar el pollo, tapar con toallas de papel, moverlo a la capacidad. Verter con agua hirviendo y dejar durante 5 minutos. A continuación, escurrir el agua, y cortar el pollo aserrado en pequeños trozos.

Lava el verde (eneldo y perejil), tapa con servilletas y pica finamente.

En el borde de cada rodaja de filete coloque un poco de curaga, distribuya el verde picado cerca.

Enrollar la carne con ruletas y, si es necesario, apuñalarlos con palillos de dientes para que no se desintegren. Consejo. Para que las ruletas resulten más jugosas en el interior, es posible esparcir placas finas de mantequilla encima del relleno y solo después enrollar la carne con ruletas.

Lubrique ligeramente la forma resistente al calor con los bordes con aceite refinado vegetal con alta temperatura de humo. Apretadamente amigo de su amigo, coloque las ruletas de pollo. Coloque los trozos de mantequilla encima. Para que el horno tenga tiempo de calentarse a la temperatura deseada, enciéndalo con antelación 10-20 minutos antes de que comience la cocción. Hornea el plato durante unos 45 minutos a 180 grados. Lubrique la superficie de la ruleta de vez en cuando con el jugo que fluye hacia el fondo del molde.