Ruletas de berenjena con tomate y ajo

4 porciones
50 minas

¿Cómo hacer ruletas de berenjena con tomate? Prepare los productos necesarios. Lavar cuidadosamente las verduras, limpiar el ajo y medir el resto de los ingredientes.

Lavar las berenjenas, cortar las colas. Cortar la berenjena en las placas, 5 mm de espesor. Para deshacerse del agridulce truco, espolvorea las berenjenas con sal y déjalas durante 15-20 minutos. A continuación, enjuague las placas de berenjena y decúbrelas con una toalla de papel.

Para repostar, mezcle la mayonesa, la mostaza y el ajo que pasa por la prensa.

Corten el perejil finamente. Deje algunas ramitas para la decoración. Mezcle las verduras trituradas con la masa de mayonesa.

La gasolinera de ruletas está lista.

Cortar los tomates con pequeñas barras.

Calienta la sartén. Tostado las placas de berenjena en una pequeña cantidad de aceite. Luego, descomponer la berenjena en una toalla de papel para que se absorba el exceso de grasa.

Ahora recogemos la ruleta. En una tabla de cortar o plato plano, coloque la placa de berenjena, lubríquela con un aderezo, coloque un trozo de tomate y un poco de perejil en el borde estrecho. Enrolle la ruleta limpia. Repita este paso con los productos restantes.

Que aproveche!