Rollo de puzanina en el horno

20 porciones
14 hora

¿Cómo hacer un rollo de puzanina en el horno? Prepare los ingredientes necesarios, el principal de los cuales es, por supuesto, la puzanina (de otra manera se llama peeling, peritoneo). Limpiar la carne, lavarla y secarla con servilletas. Limpie el ajo de la cáscara.

Puzanina sacie.

Espolvorea la carne con pimienta recién molida o pimienta con guisantes, calmada en el morbo. Tal pimiento es más fragante que el molido común, que ya se vende en polvo.

Espolvorea la puzanina con una mezcla de pimientos.

Luego espolvoree la carne de lúpulo-sunel. En mi paquete está escrito la composición: fenugrec, cilantro, eneldo, apio, perejil, albahaca, chaber, menta, hoja de laurel, majoran, pimienta roja. Como se puede ver, la composición de este condimento es rica, ¡y eso hará que nuestro rollo sea muy aromático!

Así es como se ve la carne después del revestimiento con especias. Usted puede tomar otras especias favoritas - en esta receta no es crítico. Traigo la opción que me gusta.

Pase el ajo por la prensa. Y frotarles la puzanina.

El ajo en esta receta requiere bastante, pero puede ajustar la cantidad a su gusto.

Asegúrese de que su puzanina esté frotada con especias de todos los lados como se muestra en la foto.

Torcer la carne en un rollo y atarla con un hilo. No es el trabajo más fácil, así que puedes pedir ayuda a tu marido. El peinado es bastante apretado, no es fácil enrollarlo con un rollo. Y después de eso, hay que pegarlo para enrollar el hilo.

Coloque el rollo en la manga para hornear y retire en el refrigerador durante la noche para marinar.

Al día siguiente, saca el rollo del refrigerador. Pincha la manga en varios lugares con un palillo de dientes para que salga aire en el proceso de hornear y el rollo no se rompa donde no lo necesites.

Coloque el rollo de carne en la bandeja de hornear y colóquelo en el horno a 180 grados durante aproximadamente 1 horas, 1 horas y 30 minutos. Determine la hora exacta y la temperatura de cocción por su horno.

Después de la hora indicada, saca el rollo del horno y espera a que se enfríe.

Saca el rollo enfriado de la manga cortándolo.

Ahora es mejor trasladarlo a la bolsa y ponerlo en el refrigerador durante unas horas, así se hará más sabroso y será más fácil cortarlo en trozos de porción.

Saca el rollo del refrigerador, libéralo de los hilos y corta. Es muy sabroso servirlo con los primeros platos y también con las patatas. Para una mejor digestión, es mejor comer al aire libre con mostaza o rábano.

Que aproveche!