Rollo de lavache con ajo y queso

8 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo hacer un rollo de lavache con ajo y queso? Prepare todos los ingredientes necesarios. Necesitarás un lavache armenio fino. ¿Cómo elegir el lavache correctamente? En primer lugar, vea la fecha de fabricación en el embalaje. No tome pasteles caducados. Lavash fresco debe tener un olor agradable. Mire cuidadosamente para que no tenga manchas y signos de moho.

El queso se frota en un rallador grande. El queso puede ser cualquiera. Lo principal es que sea delicioso, fresco y aromático. Tengo una Rusia normal. Puede reemplazar el tipo sólido fundido & quot; Amistades & quot;. Para que sea más cómodo frotarlo, guárdelo 15-20 minutos en el congelador.

Cocine los huevos previamente cocidos. ¿Cómo se cocinan los huevos? Para evitar que los huevos al cocinarlos se agrieten, póngalos en agua fría y póngalos cocidos a fuego pequeño. Cocer los huevos 9 minutos después de hervir, luego verter con agua fría y enfriar. De un cambio brusco de temperatura, la cáscara se limpiará mejor. Enfriar y limpiar los huevos, luego frotarlos en un rallador grande.

Lavar el eneldo y el perejil, secar y cortar finamente. Si lo desea, puede reemplazar o complementar con otro verde, como cilantro, cebolla verde o usar una mezcla de diferentes hierbas.

En un tazón, combina el queso con los huevos rallados, el verde picado y los dientes de ajo salteados a través de la prensa. Rellena el relleno con mayonesa, sal al gusto.

Revuelva todo cuidadosamente. Si el relleno resulta seco, agregue más mayonesa.

Si es necesario, alinee las hojas de lavache con un cuchillo o tijera para que se conviertan en la misma forma y tamaño. Si el lavache es como una sola hoja grande, cortarlo en 3-4 rectángulos idénticos. Enjuague todas las hojas de lavache uniformemente con un relleno de huevos y queso con mayonesa y pliéguelas unas sobre otras.

Enrolle el lavache con un rollo apretado. ¿Cómo puedo enrollar el lavache con un rollo? Enrolle suavemente y lo más denso posible para que el relleno no se deslice por los bordes, y el lavache en sí no se rompa. Si el rollo no se enrolla apretado, entonces será difícil cortarlo en pedazos hermosos.

Envuelva el rollo en una película de alimentos. Ponlo en el refrigerador por una hora. Durante este tiempo, está bien empapado y se volverá suave.

Cortar el rollo terminado con rodajas de porción y servir a la mesa. Que aproveche!