Rollo de filete de pollo en el horno

6 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo hacer un rollo de filete de pollo en el horno? Prepare los ingredientes. Filé, si se ha congelado, descongelar previamente, trasladándolo del congelador al estante inferior del refrigerador. Elija la mostaza a su gusto - picante, dulce, francés, con granos.

Prepare una salsa de marinado. Para ello, combine la crema agria con mostaza, sal y pimienta.

Mezcle bien todos los ingredientes.

Lave el filete y decúbelo bien con una toalla de papel. A continuación, cortar cada filete a lo largo, pero no hasta el final y revelar como un libro. Los trozos de carne resultantes se ponen cerca, un poco de vnachlest y repelen. Es mejor repeler la carne, no con leche, sino con un rodillo, para no dañar la integridad del lecho de carne. Puede cubrir el pollo con una película o una bolsa para que las salpicaduras no vuelen al chocar.

La capa de pollo resultante se lubrica con salsa crema-mostaza y se deja marinar durante 20 minutos.

Prepare el relleno. ¿Cómo hacer el relleno? Prepare los productos. Los hongos se adaptan a cualquier cosa: bosques, perchas, tomé champiñones. Los hongos se lavan previamente, tratando de no mojarlos fuertemente bajo un chorro de agua. Absorben la humedad y se volverán acuosos. Los limpiaré con una esponja húmeda. El queso también elige cualquiera que no sea duro también puede tomar variedades suaves como la mía (mozzarella).

El queso se frota en un rallador medio.

Cortar finamente el ajo o pasar por la prensa.

Lave bien el perejil, decúbelo, luego pírelo finamente.

Cortar las setas en pequeños cubos. En una sartén, calienta el aceite vegetal, coloca las setas cortadas. Asarlos revolviendo, a fuego pequeño hasta que estén dorados. Añadir queso, ajo, perejil a los hongos. Revuelva todo cuidadosamente hasta que el queso se derrita.

Quita la sartén del fuego. ¡El relleno está listo!

Queda un rollo por formar. Coloque el relleno en el centro del lecho de carne a lo largo de toda la longitud.

Enrolle el filete de pollo en un rollo. Para evitar que el rollo se desintegre al hornear y se seque, envuélvalo firmemente en una manga para hornear. Los bordes de la manga girar firmemente y atar con una cuerda.

Coloque el rollo en un molde para hornear con una costura hacia abajo.

Coloque el rollo en el horno, precalentado a 180 ° C, durante 25-30 minutos. A continuación, sacar el rollo, enfriar un poco y sacarlo de la manga.

El rollo de pollo terminado con hongos se enfría ligeramente y se corta en trozos de porción. Que aproveche!