Rollo de pavo en el horno

4 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo hornear un rollo de pavo en el horno? Prepare los productos. Para esta receta será adecuado filete de cualquier parte del pájaro, tengo filetes de pechuga. Los hongos también elegir cualquiera - champiñones, bosques, tengo perchas.

Limpiar la cebolla y cortar con semicírculos. Para evitar que el ojo mucoso se irrite al cortar la cebolla, enjuague el bulbo y el cuchillo con agua fría. La tabla de cortar no absorbe un olor a cebolla desagradable si frotarlo con un trozo de limón antes de cortarlo.

Limpie los hongos de la suciedad con una esponja húmeda. No los moja mucho para que los hongos no absorban mucha humedad, pueden volverse acuosos y no deliciosos. Corta las setas en placas delgadas.

Precalienta la sartén, vierte aceite vegetal sobre ella. Poner la cebolla y asarla a fuego ligero durante unos 5 minutos. El arco debe volverse transparente. Interferir con él periódicamente.

Coloque las setas en la sartén. No te asustes de que haya demasiados. En el tratamiento térmico, los hongos se pierden mucho en volumen.

Ase los hongos durante 5 minutos, revolviendo. Luego agrega sal y pimienta en ellos. Mezcle de nuevo y ase durante 5 minutos más.

Lavar los filetes y secar bien con una toalla de papel. Cortar cada pieza haciendo el corte no hasta el final, y girar en el lecho. Recoja la carne con un martillo. Se puede recubrir la pieza con una película de comida para que no vuelen salpicaduras. Sal los filetes de ambos lados.

Rociar la pieza con crema agria en un lado.

Coloque las setas asadas con cebolla encima.

Enrolle suavemente el filete en un rollo, tratando de que el relleno no se desprenda.

Envuelva el rollo en un trozo de lámina, haciendo suspensiones profundas en los lados para que el jugo al hornear no se traduzca. Tomé una lámina de gran tamaño para hacer algunas revoluciones, tan más confiable. Del mismo modo, hice otras piezas de filetes. Los rollos resultantes fueron puestos en forma refractaria. Si tiene un rollo de una pieza grande, póngalo en la bandeja de hornear.

Hornee los rollos en un horno precalentado a una temperatura de 200 grados durante aproximadamente una hora. Dejamos que los rollos listos se enfríen un poco. Cortarlos más cómodamente no son calientes, pueden desmoronarse. Que aproveche!