Rollo de carne picada de pollo en el horno

4 porciones
1 hora 20 minutos

El relleno para tal rollo se puede diversificar a su gusto - complementarlo con huevos cocidos o verde fresco.

¿Cómo hacer un rollo de pollo picado en el horno? Prepare los productos. La carne picada se prepara mejor por su cuenta con filetes de pollo. Los hongos se pueden utilizar cualquiera. Tomé el bosque hervido congelado. Limpie la cebolla de la cáscara y enjuague con agua fría. El queso para este plato es adecuado para cualquiera - duro, semisólido, suave, tipo mozzarella. Lo principal es que sea sabroso, de calidad, sin sustitutos de las grasas lácteas y se derrita bien.

Descongelar previamente los hongos congelados. Lave fresco, decúbelo y corte en trozos pequeños. Si los hongos son forestales, entonces hervirlos dependiendo de la variedad. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén caliente. Cortar la cebolla finamente y asar junto con los hongos durante 3-5 minutos a fuego medio. No olvides revolver la masa periódicamente para que los hongos no empiecen a quemarse.

Pase los filetes de pollo por la picadora de carne.

En un recipiente de carne picada de pollo, agregue un huevo y un poco de sal con especias. Las especias se toman a su gusto. Mezclar bien la masa y golpearla un poco contra el fondo del cáliz. ¿Para qué repeler la carne picada? Esto es necesario para que la masa se vuelva más densa y no se desmorone al cocinar.

Sobre la lámina de la lámina poner la carne picada preparada y distribuirla con las manos en un rectángulo.

Sobre un estrato de carne picada, coloque los hongos uniformemente tostados con cebolla.

Luego espolvoree todo abundantemente con queso rallado. Presiona un poco el queso con las manos para que todos los ingredientes se aprieten entre sí.

Con la ayuda de la lámina, torcer todo en un rollo.

Envuelva el rollo en papel de aluminio como un caramelo, girándolo por los bordes. Coloque el rollo en un molde de metal para hornear y colóquelo en un horno precalentado a 190 grados durante 50 minutos. Diríjase a su horno. La cerámica o la forma de vidrio es mejor no utilizar, ya que del sobrecalentamiento puede reventar.

Después del tiempo indicado, extraiga el rollo del horno y retire la lámina. Para amar la parte superior, puede sostener el rollo debajo de la parrilla (quién lo tiene) . El rollo terminado se enfría un poco, se corta en trozos de porción y se traslada al plato. Sirva a la mesa decorando con verduras frescas. Que aproveche!

¿Cómo cocinar correctamente en papel de aluminio? La respuesta a esta pregunta, así como consejos útiles y trucos para preparar diferentes platos, se lee en el artículo Papel de aluminio - un ayudante en la cocina y en el hogar.

Tenga en cuenta que los hornos de todos son diferentes. La temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Para que cualquier plato horneado tenga éxito, ¡aproveche la información útil sobre las características de los hornos!

En lugar de los frescos, se pueden tomar hongos congelados o secos (los secos se necesitarán entre 5 y 6 veces menos que los frescos). Los hongos congelados se pueden descongelar de cualquier manera conveniente (por ejemplo, en el microondas en el modo apropiado - ver las instrucciones de su técnica) y drenar el líquido. O bien, si la cantidad de líquido en la receta no es crítica, use sin descongelar. Los hongos secos deben lavarse bien, ya que no se lavan antes de secarlos, para luego remojarlos en agua fría durante al menos 2-3 horas.