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Ruletas de relleno hepático
8 porciones1 hora 40 minutos
Zanahoria coreana - 200 gr, Huevos - 2 unids, Cebolla - 2 unids, Aceite vegetal - 2 stoll, Pimientos perfumados - 0.2 chain.l, Champiñones - 300 gr, Sal - al gusto, Hígado de res - 600 gr, Harina de trigo - 0.5 stack.
Lavamos el hígado de la sangre, lo obstruimos con agua hirviendo y lo limpiamos de las películas. Luego cortamos en trozos grandes, pasamos por la picadora de carne o molemos en la licuadora. 
La carne picada del hígado es salima y pimienta al gusto, luego le echamos la harina tamizada y echamos los huevos. Todo está bien mezclado. 
Si es necesario, añadimos más harinas para que la masa resulte espesa. Navegue por la consistencia de la prueba. 
Tostamos panqueques de hígado en dos lados de la sartén con aceite vegetal añadido. Usamos toda la masa. 
Preparamos el relleno. Mis setas y cortar con placas, las cebollas limpias y cortadas con semicírculos o simplemente moliendo. 
Tostamos en una sartén con aceite vegetal hasta que la cebolla esté dorada primero, hasta que esté blanda (no olvidemos revolver). El fuego es medio. Luego ponemos los hongos y freímos todos juntos. 
Encima de los panqueques ponemos zanahorias coreanas. 
Encima de las setas. 
El panqueque se enrolla por el rollo, usando la película de la comida. Ponemos una hora en el refrigerador. 
Cortamos las ruletas del hígado en pedazos pequeños, sujetamos con agujas. Nuestro plato de aperitivos está listo para servir. Como decoración y decoración adicional, el verde fresco será adecuado. 