Rollo de carne de carne picada con huevo en el horno

8 porciones
1 hora 10 minutos

¿Cómo hacer un rollo de carne picada en el horno? Antes de empezar a cocinar el rollo de carne es necesario hervir los huevos. Para el relleno, utilice 3 huevos. Viértalos con agua y llévalos a ebullición. Dale 5-7 minutos y drena el agua caliente. Vierta los huevos con agua fría y déjelos enfriar. Luego limpie los huevos enfriados de la cáscara.

Limpie la cebolla de la cáscara y enjuague en agua fría y corriente. Esto es necesario para que los ojos no se desgarren al cortarse. Cortar la cebolla finamente con un cuchillo afilado.

Coloque la cantidad necesaria de carne picada en el tazón. Agregue cebolla picada a la carne picada.

Luego agregue un huevo. Añada un poco de sal y especias al gusto. Revuelva todo bien. Lo más conveniente es agitar las manos. La carne picada mezclada golpea un poco contra el fondo del tazón. Para ello, recoge la carne picada en un bulto y tírala contra el fondo del cáliz. Al mismo tiempo, toda la masa de carne picada se hará más densa y se comportará mejor en el rollo sin desmoronarse al cocinar.

Esparce una capa de lámina y coloca toda la carne picada. Con las manos mojadas, distribuirlo por la lámina, formando un rectángulo.

En el centro, colocar los huevos hervidos y agacharlos un poco con almidón para un mejor agarre con la carne picada. Para que los huevos estén más cerca uno del otro, se puede cortar un poco de proteína en los bordes.

Con papel de aluminio, enrolle con un rollo y envuelva los bordes en forma de caramelo. Poner en la bandeja de hornear y poner en el horno, caliente a 180 grados, durante 40-50 minutos. Retire el rollo terminado del horno, pero no desenrolle inmediatamente. Deje que se enfríe un poco, al menos hasta que esté caliente. El que se enfríe mejor se cortará. Corte el rollo en tazas y colóquelo en el plato. Que aproveche!