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عربRollo de mármol de pollo de año nuevo
7 porciones1 hora
Pechugas de pollo - 600 gr, Gelatina - 25 gr, Ajo - 3 diente., Especias secas - 2 Chain.l., Sal de mesa - 0.5 Chain.l., Albahaca - 20 Gr, Eneldo - 20 Gr, Perejil - 20 Gr.
7 porciones1 hora
Pechugas de pollo - 600 gr, Gelatina - 25 gr, Ajo - 3 diente., Especias secas - 2 Chain.l., Sal de mesa - 0.5 Chain.l., Albahaca - 20 Gr, Eneldo - 20 Gr, Perejil - 20 Gr.
Para preparar el rollo de mármol tomamos pechuga de pollo, gelatina, especias y sal, eneldo y ajo. También necesitaremos una bolsa para hornear. Las proporciones de los productos enumerados se prepararán por lista. 
Cortamos la pechuga de pollo en cubos medios. 
El eneldo y los dientes de ajo se cortan finamente. 
En un tazón doblamos la carne de pollo picada, le echamos gelatina, sal y especias, ajo picado y eneldo, removemos todo bien. 
Colocamos la masa para el rollo en una bolsa para hornear. 
El paquete con la masa para el rollo es atado firmemente, de modo que sea posible de la masa formar una salchicha. 
Ponemos el paquete atado en un molde oblongo para hornear. 
Ponemos el molde en el horno caliente y horneamos a 180 grados 50 minutos. 
Después de 50 minutos, sacamos el molde del horno y dejamos que el rollo se enfríe un poco. 
Luego cambiamos el paquete a un plato largo y lo dejamos a temperatura ambiente hasta que se enfríe por otros minutos por 20-30. 
A continuación, necesitamos darle forma al rollo y fijarlo. Para ello, puede enrollar la parte superior de la bolsa con una película y tirar de los hilos, o puede envolver la bolsa con masa en una toallita de sushi rígida como en la foto. 
De esta forma ponemos el rollo en el refrigerador durante la noche para que se congele bien. 
El rollo terminado se libera del paquete, es lo suficientemente denso y listo para usar. 
Cortamos el rollo de mármol de pollo en tazas, lo colocamos en un plato y lo servimos en una mesa. Hermoso, delicioso e inusual. 