Ruletas de pollo con setas y queso en el horno

8 porciones
1 hora 40 minutos

¿Cómo hornear ruletas de pollo con setas? Para preparar deliciosos y jugosos rollos de pollo, prepare los ingredientes necesarios. Puede utilizar filetes de porción terminados sin piel. Si tienes una pechuga entera en el hueso, entonces tienes que separar los filetes de ella y eliminar la piel.

Lave el filete de pollo, decúbelo. En cada filete en el medio, haz una incisión profunda sin llegar al final y abre como un libro.

Coloque el filete con una película de alimentos o una bolsa de celofán y colóquelo con un martillo en un lecho de unos 5 mm de espesor, tratando de no perturbar la integridad - no debe haber agujeros en el lecho resultante a través de los cuales el jugo de carne pueda fluir o el relleno se desprenda. Es muy conveniente utilizar un rodillo en lugar de un martillo.

Salar los filetes, salpicar, espolvorear con especias para el pollo y dejar durante 20-30 minutos.

Mientras marine el filete, prepare el relleno.

Cortar los hongos en pequeñas placas finas.

Pelar la pimienta búlgara de semillas y frutas y cortar a lo largo de finas tiras.

El queso se frota en un rallador grande.

Pica finamente el ajo y las verduras.

En una sartén, calienta el aceite vegetal y asa las setas hasta que estén doradas.

Agregue ajo y hierbas, sal y pimienta. Revuelva todo. Retire la sartén del fuego y enfríe el relleno.

Retire la sartén del fuego y enfríe el relleno. Para que los hongos se enfríen más rápido, es mejor cambiarlos a un recipiente.

En el relleno enfriado, agregue el queso rallado y revuelva.

En cada filete, alejándose de los bordes, distribuir uniformemente el relleno de queso y hongos.

En el medio, coloque 5-6 tiras de pimienta búlgara.

Enrolle cada filete en un rollo apretado. Del mismo modo, también forme el resto de rollos de pollo. Para la fiabilidad puede atar los rollos con hilo culinario.

Envuelva cada rollo firmemente en papel de aluminio.

Coloque los rollos en un molde para hornear o en una bandeja de hornear pegada con pergamino. Hornee los rollos de pollo en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 30-35 minutos. Si usted tiene el modo & quot; top + down & quot;, entonces es mejor hornear exactamente en el mu. Si lo desea, puede girar la lámina, lubricar los rollos con aceite vegetal y poner a hornear en el modo de la parrilla hasta la corteza de rubor.

Retire los rollos listos del papel de aluminio, enfríe ligeramente y corte en trozos. Se puede servir caliente con guarnición o en frío como aperitivo. Que aproveche!