Samogon hecho de miel en casa

10 porciones
18 días

¿Cómo hacer un samogone de miel en casa? Prepare los productos. Cualquier miel, incluso la vieja, incluso la vieja en el panal (en este caso, el braga tendrá que moler) será adecuada para la preparación del autogón. La levadura hoy en día tengo seca, pero también se puede tomar fresca.

Añadir la miel al agua, llevar a ebullición y cocinar, quitando la espuma, durante unos 10 minutos a fuego pequeño.

Enfríe el jarabe a temperatura ambiente y luego viértelo a la capacidad de fermentación.

La levadura se vierte con agua tibia. Para que la actividad de la levadura no muera, la temperatura del agua no debe ser superior a 40 grados. Lea más sobre esto al final de la receta.

Espere a que la levadura se active - se forma una espuma en la superficie & quot; gorro & quot;. Normalmente, si la levadura es fresca, toma unos 10 minutos. Vierta el agua con levadura en el recipiente de fermentación.

Revuelva todo. La capacidad de fermentación debe llenarse en 2/3. Es mejor tomar latas de vidrio de gran volumen para estos fines.

En la parte superior de la lata, ponte un guante desechable, luego mátalo en un lugar cálido y oscuro. La temperatura debe ser de 20 a 28 grados.

Cuando se pone el guante, se inicia la fermentación. Puede durar de 10 a 18 días. Tenía 14 días.

Una vez que el guante se ha derribado, el braga está listo para ser destilado. Si usas miel común y corriente, no en panales, no necesitas usarla. Mete el braga en el auto-fuego. Bragu en el panal de abeja a través del tamiz con gasa.

Ensamblar el aparato de auto-fuego según las instrucciones. Si su modelo lo proporciona, conecte todas las mangueras de agua fría. Ponlo en un fuego pequeño. Una vez que la temperatura alcance los 70 grados, encienda el agua fría. A lo largo del tiempo de destilación, observe la temperatura - no debe subir por encima de los 80 grados. Recolecte el autogón resultante en una capacidad separada. Ya está listo para ser consumido, pero recomiendo hacer una segunda destilación.

En este caso, el producto resultará más limpio, sin olores extraños. Para ello, diluye la autogona obtenida hasta una fortaleza de 20 grados (para ello, toma 500 ml de agua en 1 l de autogón). Vierta el autogón resultante en el aparato y repita la destilación de la misma manera. Pero en la segunda destilación, recoja por separado los primeros 100 ml y los últimos 100 ml de la autogona obtenida; este producto debe verterse, está saturado de aceites de sebo y es perjudicial para el ser humano.

Embotellar el resto del autoadhesivo recibido e infundir durante un par de días. ¡Sigue la medida cuando bebas alcohol!