Vierta de cereza casera con huesos de cereza

40 porciones
7 días 15 minutos

Las cerezas se lavan, se quedan dormidas en una lata de 3 litros con azúcar. Lavar las bayas con un empujón. Vierta en un frasco de agua para que queden 4 cm más en la parte superior del espacio vacío para fermentar. En el frasco instalar el hidrozativor, quitar en un lugar cálido para la fermentación. Cuando el proceso de fermentación haya terminado, el cerezo se vierte, toda la cereza se exprime. Dejar el vertido durante 3 días y volver a filtrar. Embotellar y limpiar en el refrigerador o en otro lugar fresco. Tal vertido puede ser almacenado hasta 3 años. Además, cuanto más tiempo se almacena, más sabroso es.