Pescado con verduras en una sartén

4 porciones
40 minas

¿Cómo hacer pescado con verduras en una sartén? Prepare todos los alimentos que se indican en la receta. Si tienes pescado de la congelación, entonces sacarlo de antemano del congelador y dejarlo a temperatura ambiente hasta que se descongele completamente. Destripar el pescado, limpiar las escamas, quitar la cabeza y la cola. Corta las aletas.

Adobe las truchas bajo agua fría y decúbrelas con servilletas de papel para deshacerse de los excedentes de humedad. Cortar la carcasa en filetes de aproximadamente 1-1, 5 cm de espesor Sazone ligeramente el pescado de ambos lados.

Limpie la cebolla de la cáscara. Pimienta búlgara cortar por la mitad, quitar el núcleo y las semillas. Todas las verduras se enjuagan. Cortar la pimienta con una paja fina, la cebolla en cubos de tamaño mediano, y dejar los tomates cherry intactos o cortados por la mitad. Pre se puede quitar la piel de los tomates.

En una sartén, precalienta una pequeña cantidad de aceite vegetal. Por necesidad, su número se puede aumentar un poco. Envíe la cebolla y el pimiento búlgaro a freír. A fuego intenso, agitando constantemente, cocine hasta que aparezca el tono dorado de la cebolla.

Envíe tomates cherry a la sartén. Sazonar las verduras al gusto y añadir sus especias y condimentos favoritos. Usé una pizca de ajo seco, un poco de hierbas provenzales y una mezcla para verduras. Agitando, cocine por unos dos minutos más. Retire las verduras de la sartén en un plato separado.

La llama de la placa disminuye a justo debajo del promedio. Coloca trozos de trucha en una sartén donde se fríen las verduras. Cocine durante unos 5-7 minutos por un lado, luego voltee las piezas y fríelas hasta que estén listas (unos 5-7 minutos más).

Coloque las verduras fritas con una capa plana sobre la trucha, cubra la sartén con una tapa y deje así durante 2-3 minutos.

Espolvorear el plato terminado con pimienta molida y verde picado finamente.

Delicioso en caliente y frío.