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Macarrones de concha con espinacas, queso ricott y grana padano
4 porciones1 hora 20 minutos
Primero hacemos la salsa, para lo cual es necesario: - cortar finamente la cebolla y el ajo, freír en aceite de oliva; - añadir los tomates pelados en grande de la piel, sal, pimienta; - cocinar a fuego lento 10 minutos; - al final añadir la albahaca picada y revolver, quitar del fuego. Mientras tanto, preparamos el conciloni y el relleno: - hervir las conchas en agua hirviendo salada 5 minutos, escurrir la decocción y lavar la pasta bajo el agua corriente; - unir las espinacas, ricotta, finamente rallado Grana Padano y huevo; - sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, revolver; - nafarshiru. Horneamos: - la salsa se vierte en un molde para hornear; - apretadamente uno al otro ponemos en la salsa la pasta con el relleno y espolvoreamos el Grana Padano rallado; - hornear en el horno a 180 grados 25-30 minutos. Que aproveche!
Macarrones de concha - 250 gr, Queso duro - 50 gr, Queso duro - 100 gr, espinacas - 500 gr, ricotta - 300 gr, huevos de pollo - 1 pieza, Sal - al gusto, Pimienta - al gusto, Nuez moscada - 5 gr, Sal - 5 gr, Cebolla - 140 gr, Ajo - 10 gr, aceite de oliva - 20 ml, tomates - 400 gr, pimienta negro molido - 5 gr, albahaca - 5 gr
