Jorobada con tomate y cebolla en lámina en el horno

2 porciones
1 hora 20 minutos

Si tienes un pez entero, descongélalo, destriparlo, separarlo de la cabeza, la cola, la cresta, las aletas y limpiarlo de las escamas.

Mojamos la carcasa y la dividimos en pedazos.

Mientras se calienta el horno (hasta los 190 grados) y mientras preparamos las verduras, deja que las piezas se recuerden en especias y zumo de limón (ligeramente salpicado, también se pueden poner trozos de limón teñido a voluntad).

Pongamos el gas y pongamos la sartén. La cebolla pelada y lavada se cortará con anillos o semicolumnas.

La pimienta, pelada de semillas y frutales, se lava y se lava con paja.

Si la sartén se calienta, echamos el aceite vegetal y nos ocupamos de los tomates - sólo hay que lavarlos y, después de encoger, cortar no grueso y no finamente con anillos.

¿El aceite se calentó? Freír la cebolla hasta que sea transparente.

En la forma engrasada con mantequilla (en la bandeja de hornear) ponemos los trozos de jorobado y los cubrimos con cebolla cocida.

Después de descomponer los tomates en cada pieza. Vamos a lavarlos con mayonesa y ponemos pajitas de pimienta en todo esto. En la parte superior se sazona bien con sal y especias - el jugo de los pimientos llegará perfectamente al pescado.

Natrem parmesano (u otro queso duro) en una ralladura grande.

Cubramos el molde con papel de aluminio, y se puede hornear. Durante 10 minutos antes de apagar el horno, use el contenido del molde en la parte superior con queso y vuelva a enviarlo al horno por 5-10 minutos. ¡Sacamos y soltamos los platos!