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Caracatica tostada con ensalada
2 porciones2 horas 10 minutos
1. Mezclamos el aceite de oliva, la hierba de tomillo, el ajo muy picado y la sal marina. Marinuit en esta mezcla de caracatica 1, 5-2 horas.
2. Para el final de este tiempo, prepararemos una ensalada de guarnición.
3. Mezclamos rúcula, mitades de cherry y anchoas. Aderezamos la ensalada con una mezcla de aceite de oliva con ajo picado y vinagre de manzana. Solim.
4. Asamos caracatitas embutidas en una sartén a la parrilla durante 3 minutos a cada lado.
5. Servimos en un plato de caracatica con ensalada preparada. Que aproveche!
Aceite de oliva - 80 ml, Tomillo, Chabrete - 40 gr, Ajo - 20 gr, Sal marina - 10 gr, Caracatica - 500 gr, Aceite de oliva - 20 ml, Ajo - 10 gr, Ruccola - 100 gr, Tomates Cherry - 50 gr, Anxous- 200 mkus -
