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Balsa con podas en una cacerola
6 porciones1 hora 30 minutos
Filete de carne de res - 400 gr, Arroz al vapor - 400 gr, Ciruelas - 100 gr, Aceite vegetal - 100 gr, Cebolla - 1 pieza, Zanahoria - 1 pieza, Ajo - 30 gr, Especias secas - 1 pilar, Pimentón - 1 chile, Barbaris - 1 cucharadita.
¿Cómo hacer una balsa con ciruelas en una cacerola? Prepare todos los ingredientes necesarios. 
Lava bien la carne bajo el agua corriente, decúbela, corta en trozos pequeños. 
Lavar las zanahorias con un cepillo, debajo del agua corriente, secar y limpiar la piel. Limpie el bulbo de la cáscara. Las zanahorias se frotan en un rallador grande o se cortan en pequeñas rodajas. 
Lavar las podas, decúbrelas. Si está muy seco, llévalo por 7 minutos con agua caliente. Enjuague bien el arroz varias veces en agua fría. 
Toma un casan o una cacerola con el fondo grueso, precalienta la mitad del aceite vegetal. Agrega la carne de res y fríala agitándola, hasta que aparezca una corteza dorada en la carne. 
A continuación, agregue las zanahorias. Asar a fuego medio, agitando, durante unos 5 minutos. 
Espolvorea la carne con condimentos de zanahoria para la balsa, pimentón, barbaris seco (si no está incluido en el condimento para la balsa), zira, sal y pimienta. Los condimentos para la balsa pueden utilizar cualquiera para su gusto. Vierta 600 ml de agua hirviendo en la carne. Extinguir durante unos 40 minutos a fuego lento. 
Agregue ciruelas, arroz, un bulbo entero y una cabeza entera de ajo al kazán. 
El agua debe cubrir completamente el arroz, por lo que verter más agua hirviendo si es necesario. 
Lleve el agua a ebullición. Cubra el casan con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el arroz esté listo. Retire la estufa terminada del fuego. Deje que se infiltre durante unos 15 minutos. 
Mezcle antes de servir a la mesa de plas. Que aproveche!