Plov en una estufa en casana hecha de pollo

8 porciones
1 hora 40 minutos

¿Cómo hacer una estufa casera en una estufa casana de pollo? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. Además del filete de pollo, puede tomar cualquier otra parte del pollo sin huesos, como la carne de las caderas o las espinillas. La balsa se puede cocinar sin cúrcuma y barbaris, pero cocinamos con estos ingredientes - ni le dan al plato un color amarillo saturado, sabor y ácido ligero.

Enjuague cuidadosamente el arroz con agua transparente. El arroz puede ser utilizado por cualquiera. Puede ser especial para la balsa, pero también se adaptarán otras variedades, solo es importante que el cereal esté al vapor, entonces conservará la forma y no se desenvolverá. Tengo arroz al vapor dorado.

Lave el filete de pollo, decúbelo y corte en trozos pequeños.

Limpie las zanahorias. Cortar las zanahorias con pequeñas barras. Puede frotar las zanahorias en un rallador grande, pero en las plumas se suele añadir cortado en trozos para que no se desarrolle con el tratamiento térmico y mantener la forma.

Limpie el bulbo. Puede cortar en cubos pequeños o medianos. Si no te gusta sentir las cebollas en la balsa terminada, puedes cortarlas más grandes como yo o dejar el bulbo intacto por completo para que luego puedas retirarlo fácilmente.

En un kazán de 4, 5-5 litros a fuego ligeramente superior a la media, precalienta el aceite vegetal. Colocar el pollo, la cebolla y las zanahorias y asar, revolviendo, 7-10 minutos.

Vierta en arroz casan, agregue todas las especias, hojas de laurel, barbaris y dientes enteros de ajo sin pelar. Si los dientes son pequeños, entonces se puede aumentar su número 2 veces o añadir una cabeza de ajo completamente lavada en la cáscara a las plumas. Como dicen, el ajo de las plumas no se arruinará, solo será más aromático.

En el borde, vierta agua tibia o un poco caliente para que cubra por completo todos los ingredientes en casana por 1-2 dedos. Al mismo tiempo, no es necesario mezclar arroz con carne y especias. Las cosas deben seguir siendo capas.

Lleve el agua a ebullición. Cubra el casan con una tapa y cocine las planchas a fuego lento durante unos 30 minutos o un poco más hasta que el arroz esté listo. No mezcles la balsa en este momento. Prueba el arroz para estar listo. Tiene que ser suave, pero no raro. Retire la placa preparada del fuego y deje que se infiltre debajo de la tapa durante unos 25 minutos para que el arroz absorba el exceso de humedad.

Antes de servir a la mesa de plas revuelva, coloque en el plato y espolvoree el verde picado si lo desea. Puede ser cilantro, perejil, etc. Que aproveche!