Pastel de relleno con conservas de pescado y patatas

10 porciones
1 hora

¿Cómo hacer un pastel de relleno con conservas de pescado y patatas? Tome los siguientes alimentos: harina, huevos, kéfir, refresco y espray - para la masa, y para el relleno - patatas y conservas de pescado. Cualquier pescado en mi propio jugo o aceite es adecuado para este pastel: gorbusha, saira, sardina, etc. Tengo un iwashi en el aceite.

Prepare la masa de relleno: mezcle primero el kéfir con el refresco, una vez que las burbujas vayan, agregue los huevos, la sal, y luego vierta gradualmente la harina tamizada con el suelto. Tenga en cuenta que la harina puede salir un poco más o un poco menos. Centrarse en la consistencia, la masa debe resultar como una crema agria espesa (sm. foto). Deja la masa a un lado, mientras tanto, prepara el relleno.

Para el relleno, limpie la papa de tamaño mediano, corte finamente el tubérculo con paja. En muchas recetas, las patatas se usan crudas, pero algunas variedades de patatas se preparan durante mucho tiempo y no tienen tiempo para hornearse junto con el pastel, por lo que sugiero llevarlo a la mitad de la preparación lanzándolo al agua hirviendo y providiendo 5 minutos, o incluso más fácil - para poner los minutos 7 en el microondas. Así que está garantizado que se hornea en el pastel hasta que esté listo.

Elegí una segunda opción: colocé las patatas en una cacerola de microondas, añadí un par de cucharas de agua y las puse a la máxima potencia en microondas durante 7 minutos. Las patatas se han cocido prácticamente hasta que estén listas, ¡el resto lo conseguirán ya en el pastel!

Las conservas de pescado (en este caso se trata de iwashi en aceite) se deshacen del vertido y con un tenedor se aplastan en masa homogénea, pero no en pastosa, sino con trozos. Si tienes pescado en tu propio jugo, también tienes que drenar el jugo y molerlo en trozos.

En un molde para hornear, coloque el papel de la panadería y asarlo con aceite de girasol. Si tiene un molde de silicona, simplemente puede lubricarlo ligeramente con aceite o no lubricarlo en absoluto. Publica la mitad de la prueba.

En la masa, coloque las patatas en una capa plana. Se puede añadir pimienta molida o cualquier hierba seca y especias a su gusto.

Coloque una capa de pescado enlatado sobre las patatas, arrase con una espátula.

Y derrame suavemente la masa líquida restante. Coloca el pastel en un horno precalentado a 180 grados (debes encenderlo con antelación, minutos 10-20 antes de que comience a hornear), minutos a 40. Horneé a 180 grados 30 minutos, y después de media hora bajé el calor a 150, pero no abrí el horno, y me duché 10 minutos más. El tiempo y la temperatura se indican aproximadamente, centrarse en su técnica.

Cuando la capa superior de la bollería se rompe ligeramente, compruebe si está lista: perfore con una espátula de madera en varios lugares, si la espátula sale seca, entonces el pastel está listo. El pastel resultó rubor, incluso dorado. No lo saque del horno inmediatamente, desconéctelo y deje que 10 minutos el pastel permanezca en el horno para que él & quot; alcance & quot;.

Luego saca el pastel del horno, minutos después de 5 libera el papel de la panadería.

Eso es lo que resultó en el reverso. Cubra hasta que se enfríe con una servilleta, la masa se desmayará.

Pastel de relleno con conservas de pescado y patatas listas. Cortarlo en porciones y servirlo en la mesa. Que aproveche!