Pastel de bayas pollo de fresa

12 porciones
1 hora 20 minutos

Productos para preparar la masa. El aceite se sacará del refrigerador por adelantado, debe ser ablandado. La harina necesita ser tamizada.

Batimos la mantequilla ablandada con azúcar con un mezclador.

En la harina, añadir la mantequilla batida, el huevo y el refresco extinguido con vinagre, una pizca de sal. La masa de Messim es rápida. Debe volverse homogéneo, apretado, similar a la plastilina, para que pueda ser recogido en una bola.

Productos para preparar el relleno.

La forma de enchufe de 26 cm de diámetro se coloca en la parte inferior y en los lados por la masa. Para ello, arrancamos pequeños trozos de masa y, arrasando con los dedos, poco a poco llenamos todo el fondo. Luego, tratando de que a lo largo de todo el diámetro el pastel sea plano, de una altura, formamos un bórtico ordenado. Al fondo del pastel uniformemente, en una sola capa, ponemos las fresas congeladas (si lo desea, puede cortarlas en pedazos). El formulario con la prueba se envía al refrigerador durante unos minutos.

Mientras tanto, preparamos el relleno para el pastel. Batimos los huevos con azúcar con un tenedor.

Añadimos la crema agria, mezclamos cuidadosamente con la mezcla de huevo-azúcar. Luego mezclamos la harina y mezclamos cuidadosamente. Asegurémonos de que no haya bultos. Para el relleno tomé una fresa congelada a mano, y da mucho jugo después de descongelar. Si tiene la misma opción, puede poner 3-3, 5 pts de harina en el relleno. Si las bayas son menos jugosas, entonces 2 cucharadas de harina debe ser suficiente. Calentar el horno a 200 grados.

Sacamos el molde con el pastel de la nevera, vertemos el huevo agrietado resultante. Hornear el pastel en el horno a una temperatura de 200 granizo. 20-25 min. Luego bajamos la temperatura a 180 granizo. y dopamos el pastel hasta que estén listos otros 15-25 min. (El tiempo de horneado depende de las características de su horno) . El borde del pastel terminado y la parte superior del relleno deben convertirse en rubor.

¡IMPORTANTE! En un pastel caliente terminado, el relleno parecerá líquido, pero una vez que el pastel se enfríe, el relleno se volverá mucho más denso. Puede quitar la forma de conexión del pastel y cortarlo sólo después de que se enfríe completamente a temperatura ambiente. Luego puedes ponerlo en el refrigerador y mantenerlo allí antes de servir minutos de 30, o incluso 1 hora. El relleno en él será aún más denso, y él mismo en su forma refrigerada - aún más sabroso! Que aproveche!