Pastel de chocolate húmedo

6 porciones
1 hora 30 minutos

Prepare todos los ingredientes necesarios antes de comenzar a cocinar. Pida harina a través del tamiz. Saturará la harina con oxígeno, lo que a su vez hará que nuestro pastel de chocolate sea más tierno y aireado.

¡Importante! Para preparar la masa, tome un cáliz alto, en él mezclar alimentos secos y húmedos más cómodos. Combinar en un tazón el agua, la mantequilla vegetal, el azúcar y el cacao hasta una consistencia homogénea. Trate de hacerlo con cuidado sin crear salpicaduras. Si usa el mezclador, no lo encienda inmediatamente. Primero revuelve con una cuchara la masa para que el cacao y el azúcar se mojen.

Agregue harina tamizada y refresco al tazón. Revuelva todo bien para que la masa se vuelva homogénea, sin bultos de harina. Para ello, puede utilizar el mezclador. Pero una vez más, sólo después de interferir la harina en la masa con una cuchara. El mezclador puede llevar la mezcla al estado deseado. Y la condición de la prueba será líquida, ten esto en cuenta, si de repente lo hiciste de otra manera. En la masa terminada, agregue una cucharada de vinagre y mezcle la masa rápidamente. El vinagre reaccionará con el refresco.

* Añadimos vinagre a la masa en último lugar - esto es importante! La forma (aproximadamente 20 * 30) para hacer el pastel se toma con papel de cocina. Si usted tiene un uniforme nacional, esto evitará que la prueba se derrame. Además, evitará que el fondo y el costado del pastel se quemen. El papel se puede tomar lupa - este es más fácil y más fácil de separar de la hornada terminada. Vierta la masa en un molde preparado y colóquela en el horno, ya caliente a 180 grados, durante 40 minutos (aproximadamente).

Saca el pastel listo del horno y, sin sacarlo del molde, enfría hasta que esté caliente. Esto debe hacerse debido a la ternura y suavidad del pastel. De lo contrario, se corre el riesgo de dañar su estructura y conseguir no una tarta, sino partes separadas de ella.

Para el esmalte de chocolate, calienta una pequeña cantidad de leche a un estado caliente y agrega chocolate roto en trozos. Revuelva todo para que el chocolate se derrita y la masa se convierta en chocolate homogéneo. Si el glaseado es espeso, entonces se puede agregar un poco más de leche. Es la forma más fácil y rápida de preparar el esmalte. Usted puede cocinarlo y de otras maneras. O puede servir el pastel en general espolvoreándolo con azúcar en polvo, o simplemente así.

Con el esmalte listo, frote la parte superior del pastel en toda la superficie. Póngalo en el refrigerador para que se enfríe por completo y el esmalte de chocolate se congele sobre él. Si el glaseado no lo hace, este paso se puede perder. El pastel será delicioso en cualquier forma.

Cortar el pastel de chocolate en trozos y servir a la mesa. Debido a que no hay huevos en la composición, el pastel terminado se obtiene con moderación húmedo y no requiere impregnación adicional. Para que durante el proceso de almacenamiento no se seque, manténgalo cerrado en una caja de pastel, papel, plástico o cualquier otra. Coloque la caja en el refrigerador.

¡Una agradable fiesta de té!