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Pastel de calabaza otoño
8 porciones3 horas
Harina de trigo - 150 gr, Margarina - 80 gr, Polvo de azúcar - 30 gr, Yemas de huevo - 1 pieza, Calabaza - 750 gr, Huevos - 3 piezas, Clara de huevo - 1 pieza, Azúcar - 100 gr, Almidón de maíz - 25 gr., Molino de harina de harina de trigo.
Mezcle la harina y el polvo de azúcar. 
Frotar la margarina fría en un rallador fino y mezclarla con harina. 
Los huevos se dividen en proteínas y yemas. Añadir una yema a la mezcla de harina y amasar la masa. 
La masa se enrolla en una bola y se retira en una bolsa en el refrigerador durante 30 minutos. 
Puré de calabaza, azúcar, yemas y almidón mezclar cuidadosamente, mejor con una licuadora. 
Añadir proteínas y batir hasta que estén exuberantes. 
Separe una pequeña pieza de la masa para la decoración. Forma de 20 cm de diámetro Enrollar una capa de 2-3 mm de espesor, 30 cm de diámetro Es mejor enrollar sobre papel de panadería o película de alimentos, si es necesario, la masa se pulveriza un poco con harina. 
Coloque en un molde de papel, forme los bordes 4-5 vea Bien rodar con un tenedor y hornear en un horno precalentado a 200 grados 5 minutos. 
Colocar el relleno, hornear a 170 grados 50 minutos. 
El relleno se levantará, pero se alineará cuando se enfríe. 10 minutos antes de prepararse para el pastel para colocar joyas de los restos de la masa. El pastel se enfría completamente en forma. 