Burek turco con relleno de carne

10 porciones
2 horas

¿Cómo hacer un burek turco con relleno de carne? Prepare los ingredientes necesarios para el relleno. La carne picada se puede utilizar cualquiera: cerdo, carne de res, mezclado. Cepillar la cebolla, lavarla y cortarla con un cubo medio.

En una sartén, calienta el aceite vegetal, coloca la cebolla sobre él y fríalo hasta que esté dorado, agrega la carne picada y revuelve. Fríalo un poco, agrega sal y pimienta al gusto. Una vez más, revuelva todo, cubra con una tapa y guise durante 10-15 minutos. Relleno terminado enfriar a temperatura ambiente.

Prepare los ingredientes necesarios para impregnar. En una taza, mezcla huevos, yogur natural sin aditivos, aceite vegetal y agua. Encienda el horno 180 grados con antelación.

Tome la hoja de la masa del filo, lubríela impregnada y coloque una parte del relleno en un borde.

Enrolle la masa rellena en un rollo. Hazlo con cuidado para no rasgar la masa fina.

Envuelva el rollo en un caracol y colóquelo en un molde para hornear. Tengo una forma de 26 cm de diámetro. La parte inferior de la forma la atrapé con pergamino y la engrasé con aceite vegetal. De la misma manera, hacer con el resto de la masa, impregnación y relleno. Así que forma un gran pastel de caracol.

Para la corteza de rubor, mezcle el huevo con yogur y lubrique con esta mezcla el futuro burek. Si lo desea, puede espolvorearlo con sésamo. Hornee el burek en un horno precalentado a 180 grados 30-35 minutos hasta que la corteza esté dorada. Puede tomar un poco más o menos de tiempo, navegue por su horno. He horneado durante 30 minutos en el modo de calefacción superior/inferior. Que aproveche!