Pastel de manzana con relleno agrio

8 porciones
1 hora 40 minutos

Preparar los productos.

Las manzanas cortadas no son muy finas, pero tampoco son grandes. No es necesario limpiar la cáscara.

Manzanas para descender: La mantequilla se pone en una sartén fría, para incluir el calentamiento medio. En el aceite derretido ponemos las manzanas, añadir 2t. l. azúcares, pasas, que le gusta - canela . /La cantidad de azúcar depende del ácido de las manzanas - ¡pruebe! Medir el azúcar de la cantidad total . /Bien revolver y calentar hasta casi la evaporación completa de la humedad, none más. No hay necesidad de caramelizar. Dejar que se enfríe.

Preparar la masa: Los huevos con sal se baten ligeramente con una batidora/a baja velocidad/.

Continuando azotando añadir vanilina.

Aumentar las revoluciones tanto como sea posible y añadir gradualmente todo el azúcar . /No olvide posponer 1, 5st. l. azúcares para rellenar . /

Añadir licor de naranja/El licor se evaporará, sólo quedará el aroma, por lo que los niños no se lastimarán. A quien no se le permite licor, a su discreción, el ingrediente no se puede agregar . /Todo es muy bueno para batir a una masa blanca exuberante, de eso dependerá el levantamiento de la masa.

Poco a poco, en 2-3 recepciones, interviene cuidadosamente la harina tamizada.

En la masa, añadir 1t. l. con un tobogán de crema agria de cualquier grasa y espesor, el resto se deja para rellenar.

Añade la ralladura fresca o como la mía, seca.

Añadir manzanas enfriadas con pasas a la masa. Cuidadosamente, por el movimiento de las superalimentaciones, en 3-4 técnicas para intervenir en la masa.

Lubricar el molde con mantequilla, agachar un poco con azúcar y rellenar con masa. Poner en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos/hasta la parte superior de rubor/. Luego conseguirlo. . .

Mezclar la crema agria restante y el azúcar sólo antes de que sea necesario sacar el pastel. No es el clásico relleno agrietado, pero no es necesario más. Crema agria hará suave y suave la parte superior y no dejará que la corteza se queme.

Obtenga el pastel con cuidado, lubrique rápidamente con un poco de pan y regrese al horno 30 minutos más antes de que esté listo. Todas las posibilidades del horno son diferentes, pero hay que tener en cuenta que las manzanas estaban húmedas, por lo que la preparación será un poco más larga que la charlotte habitual.

Cocinado en formas de diferentes tamaños, en forma más pequeña el pastel es simplemente más alto, pero hornear también alrededor de 1 horas.

Cocine el pastel listo durante 5 minutos en el horno apagado con la puerta abierta. Agarre y deje enfriar en forma de tapar con una servilleta. Luego será fácil de conseguir y seguro que te deleitará con su propio aroma y aroma maravilloso. Que aproveche!