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Pastel con pescado rojo en el horno
8 porciones1 hora 10 minutos
Huevos - 1 pieza, Agua - 1 columna, Sal - Para el gusto, Mantequilla - 50 gr, Suelta - 0.25 Chain.l., Harina de trigo - 125 gr, Pescado rojo - 270 gr, Huevos - 1 pieza, Sal - al gusto, Crema - 100 ml, Queso duro - 25 gr, Mozzarella - 35 gr, Basilica - 0.3 Chain.l., Hierbas italianas - 0.3 Chain.l.
¿Cómo hacer un pastel de masa de arena con pescado rojo? Prepare los ingredientes necesarios para la masa. Tome la mantequilla con antelación para que se vuelva suave. 
Mezclar la harina con el sueltador, pedir en un recipiente adecuado en tamaño. El tamizado saturará la harina con oxígeno y la masa resultará más tierna y desmoronada. 
Coloque la mantequilla suave en la harina tamizada. Gire todo rápidamente en una migaja. 
Batir el huevo con sal y agua fría hasta que sea uniforme. 
Combine el huevo batido con la mezcla de aceite y harina. Mezclar primero con una cuchara, luego amasar rápidamente la masa con las manos. 
La masa resulta suave, maleable, no pegajosa a las manos. 
La parte inferior del molde para hornear, de 18-20 cm de diámetro, agarre con pergamino. Distribuir la masa por el fondo y los lados de la forma, formando bordes de 3-4 cm. Quitar el molde con la masa en el refrigerador. 
Haga un relleno. Tomé una semga previamente limpiada de piel y huesos. El filete de cualquier pez rojo es adecuado. También puede utilizar cualquier tipo de queso o limitarse a cualquiera. 
Cortar los filetes de pescado en pequeños cubos. Sal, añade la albahaca y las hierbas italianas, revuelve. Use cualquier especia a voluntad, adecuada para peces. Al agregar sal, tenga en cuenta el sabor del queso. 
El queso se frota en un rallador grande. 
Batir el huevo con crema hasta que sea uniforme. 
En la mezcla resultante, poner el queso frotado, mezclar. 
Rellenar la crema con el pescado preparado, mezclar bien. 
Saca el molde con la masa del refrigerador. Rellena la masa con un relleno. 
Hornee el pastel en un horno precalentado a 180S durante unos 30 minutos. Si las tartas del pastel se engancharon y la consistencia del relleno se hizo densa, significa que el pastel está listo. El tiempo y el modo de horneado pueden variar. Enfóquese en el trabajo de su horno. 
El pastel listo se enfría un poco, se corta en trozos de porción y se sirve. Que aproveche!