Pastel con piña enlatada en el horno

8 porciones
1 hora

Al comprar piñas enlatadas, prefiero la fruta en forma de anillos, tienen mejor calidad. En este tipo de conservación están sujetos a piñas maduras, buenas. Y los que son más cariñosos, olvidados, se cortan en pedazos. Las piñas por los anillos son más densas, no se desmoronan al ser cortadas y al mezclarse con la masa mantienen su forma. En el pastel terminado, son un poco lujuriosos. Si quieres que las piñas sean más suaves, una fruta enlatada en trozos será adecuada. El número de piñas se puede tomar al gusto. Las piñas se pueden intervenir en todo el volumen de la prueba, o simplemente se puede poner todo encima. O por el contrario, descomponer las piñas en el fondo del molde y cerrar con una masa, y luego el pastel listo para voltear.

¿Cómo hacer un pastel con piña enlatada en el horno? Prepare los productos. Para que el pastel resulte exuberante y suave, los ingredientes deben ser a temperatura ambiente, sacarlos del refrigerador con antelación. Elija un aceite de calidad que coincida con GOST, sin aditivos vegetales. Las piñas se pueden tomar tanto en forma de anillos como en lata en trozos.

Mezcle la harina con la sal y el disolvente, pídelo. Es importante tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Entonces el pastel resultará airoso y se levantará bien cuando se hornee.

Las piñas se sacan de la lata, las piezas son mejores incluso girar sobre el tamiz para que el vidrio sea un exceso de líquido. Tengo anillos enlatados de piña. Corté una parte de ellas en trozos pequeños, y dejé una parte para la parte superior del pastel.

Batir la mantequilla suave con azúcar y azúcar de vainilla hasta que esté exuberante.

Añada una a la mantequilla del huevo sin dejar de batir. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso en la cáscara aparentemente limpia puede haber bacterias dañinas. Lo mejor es usar detergentes para alimentos y cepillo.

Batir bien la masa después de cada huevo, logrando la exuberancia y homogeneidad de la mezcla de aceite y huevo.

Vierta la harina cribada con sal y la harina en polvo, mezcle cuidadosamente hasta que los grumos de harina desaparezcan por completo. Esto ya no se puede hacer con un mezclador, sino con una espátula.

Prepárate para que la harina pueda requerir más o menos de lo indicado en la receta. No se centre en la cantidad de harina, sino en la consistencia deseada de la masa. La masa debe resultar espesa, como la crema agria.

Rociar el molde con aceite, poner la mitad de la masa, aplastar. Usé una forma de conector de 18 cm de diámetro.

Descomponer las piñas cortadas en la masa.

Cierra la parte superior con la masa restante, arrasa suavemente.

Coloque el resto de las piñas en el futuro pastel en la parte superior, presionándolas un poco en la masa.

Precalienta el horno a 180 grados por adelantado. Hornea el pastel 35-40 minutos hasta que esté dorado. Si el pastel de la parte superior se ha molido, y el interior no está listo todavía, cubrir la parte superior con papel de aluminio y continuar horneando hasta que el rayo seco. Hornear listo para enfriar por completo, cortar en trozos de porción y servir a la mesa. Que aproveche!

Cuando la capa superior de la hornada es ligeramente amigable, compruebe si está lista: perfore con una espátula de madera en varios lugares, si la espátula sale seca, entonces el molde (o la bandeja de hornear) se puede entregar desde la estantería.

Tenga en cuenta que los hornos de todos son diferentes. La temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Para que cualquier plato horneado tenga éxito, ¡aproveche la información útil sobre las características de los hornos!

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