Pastel en el kéfir de zebra en el horno

8 porciones
1 hora

¿Cómo hacer un pastel en el kéfir de Zebra en el horno? Prepare los productos. Kéfir toma un 2, 5% de grasa, más. Huevos - categorías S1. El polvo de cacao se toma natural, la bebida tipo Neskwick no será adecuada. Todos los alimentos deben ser a temperatura ambiente, así que saca el kéfir y los huevos del refrigerador con antelación.

Lave bien los huevos y decúbelos. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso en la cáscara aparentemente limpia puede haber bacterias dañinas. Lo mejor es usar detergentes para alimentos y cepillo. Meterlos en un recipiente. Comienza a batir los huevos con un mezclador. Cuando aparezca la espuma, mete azúcar en ellas en pequeñas porciones. Al final, agregue la vanilina. Batir todos juntos a una exuberante masa de luz.

Verter en la masa de huevo kéfir. Mezcle el mezclador a pequeñas revoluciones hasta que esté homogéneo.

Pida harina en un recipiente separado. Con esto no solo se eliminará la posible basura, sino que se saturará de oxígeno, lo que hará que la hornada sea más exuberante. Deposita tres cucharadas de harina, las necesitarás más tarde. En la mayoría de los casos, agregue el disolvente y mezcle.

Comienza a añadir harina a la mezcla líquida en pequeñas porciones, revolviendo la masa después de cada uno con una espátula.

La harina puede salir tanto más como menos de la cantidad declarada. Navegue por la consistencia de la prueba. Debe convertirse en una crema agria líquida.

Divide la masa por la mitad, fundiendo la parte en otro tazón. En una, emborracha la harina depositada, en otra el cacao. La harina era necesaria para que ambas masa -tanto la blanca como la chocolata- permanecieran iguales en espesor tras la adición del cacao.

Mezcle ambas mitades de la masa con una espátula.

Tome un molde para hornear. Tengo un conector de 20 cm de diámetro. El fondo lo atrapé con pergamino. Rociar la forma de gotas de aceite vegetal. Marque una cucharada de masa blanca y viértela en el centro del molde. Luego, marque una cucharada de chocolate y viértela en el centro del blanco. Así que, alternando dos tipos de masa, vierte toda su cantidad.

Poco a poco, la masa comenzará a extenderse por todo el volumen de la forma, formando un patrón estriado. En la parte superior se puede hacer un dibujo con un palillo de dientes.

Hornee el pastel durante 30-40 minutos en un horno precalentado a 180 ° C. La hora exacta dependerá de las características de su horno y del tamaño del molde. Enfóquese en la apariencia de la tarta - debe alistarse y subir. También se puede comprobar la disposición con una chapa de madera que saldrá seca del centro.

Saca el pastel listo del horno, enfría y libera del molde. Sirva a la mesa. Se puede espolvorear el pastel con polvo de azúcar, o se puede cortar en cortezas y escurrir con crema - se obtiene un pastel interesante. Que aproveche!