Pastel de kéfir con mermelada simple y rápido

8 porciones
1 hora

¿Cómo hacer un pastel simple y rápido en kéfir con mermelada? Prepare los ingredientes necesarios para ello. Kéfir y mermelada mido en un vaso - 200 ml. Pida harina por adelantado a través del tamiz para saturarla de oxígeno. Gracias al tamizado, el producto terminado se obtiene más aireado. La mermelada para pastel se puede usar cualquiera, pero no muy líquida. Tengo una mermelada de ciruela. También será delicioso con una mermelada de cereza o grosella negra. Kéfir, tengo un 1% de grasa.

En un recipiente para batir, combine los huevos con el azúcar y batir hasta que estén exuberantes.

Luego vierta el kéfir en el recipiente y agregue el refresco. Mezclar todo con corola. Al mezclar el refresco entrará en reacción con el kéfir y aparecerán burbujas inmediatamente en la prueba.

A continuación, intervenga la masa de mermelada. Si tienes un atasco oscuro como el mío, entonces la masa cambiará de color.

Poco a poco, mojar la harina y amasar la masa. La harina puede necesitar un poco más o menos. Si la mermelada era más líquida, la masa tomaría un poco más de harina. Navega por su consistencia.

La masa terminada no es líquida ni muy espesa. Más o menos, como en los oladíes.

La parte inferior del molde de conexión (20 cm) para hornear, pegue con pergamino. Poner la masa preparada en el molde y poner en el horno precalentado a 180 grados, durante 40-50 minutos. Cuando hornee, diríjase a su horno.

El pastel subirá bien y se volverá dorado. Pincharlo con una espátula y sacarlo de inmediato. Si está seca, el pastel está listo.

Sacarlo del molde y dejar que se enfríe un poco. Por cierto, tal pastel se puede utilizar como galleta para pastel. En el sabor se siente un ácido ligero para la mermelada, que se combinará perfectamente con la crema agrietada. El pastel se puede espolvorear con polvo de azúcar o verter con chocolate. ¡Un placer!