Pastel de galletas

6 porciones
12 hora

¿Cómo hacer un pastel de galletas y cuajadas con pasteles en el horno? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. Las galletas se adaptan mejor a los tipos desmenuzados, de arena o bizcocho & quot; de aniversario & quot; . Las galletas blancas se pueden reemplazar por chocolate o tomar una mezcla de dos tipos de galletas.

Derretir la mantequilla y enfriarla.

Las galletas se trituran en una licuadora en una pequeña miga o se puede desenmascarar con las manos.

Vierta el aceite derretido en las galletas. Mezclar bien hasta obtener migas húmedas. Deposite la pieza de la miga para el revestimiento de los bordes del pastel

Distribuya la miga restante de galletas de arena por la parte inferior y los bordes de la forma del conector (Yo 20-22 cm) y use bien. Coloque la base durante 30 minutos en el refrigerador.

Ahora prepara el relleno. Harina tomar de grado superior. Regula el azúcar a tu gusto. La cuajada será la más adecuada para pastosa, pero no muy húmeda. Tomé una cuajada en las briquetas y la golpeé con una licuadora. Si la cuajada es grumosa y seca, puede añadirle un poco de leche y también perforar con una licuadora hasta obtener una pasta homogénea.

En la cazuela, combine los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla. Batir con la corola hasta que sea uniforme.

Verter la leche y mezclar de nuevo.

Coloque el cofre en el fuego medio. Con un agitador constante, cocine la crema hasta espesarla. Es recomendable cocinar la crema hasta que esté tan espesa para que la huella de la corola no se apriete demasiado rápido. Manténgalo fresco a temperatura ambiente. A medida que se enfría, la crema aún espesará. Para evitar que la crema sea codiciada, cubra con una película de comida.

Agregue la cuajada a la crema de soldadura enfriada y bate todo con una batidora hasta que esté homogénea.

Batir la crema fría con una batidora en un tazón separado en una espuma resistente.

Interviene suavemente la crema batida en la crema de cuajada. Debe resultar una masa semivascular homogénea y exuberante.

Coloca la masa cremosa de cuajada sobre la base de las galletas y arrasa. Tape los bordes del pastel con una miga depositada previamente. Coloca el pastel en un horno precalentado a 160 ° C durante aproximadamente 1 hora. La hora exacta depende de la altura del pastel y de su técnica. Asegúrate de que las galletas no se quemen desde abajo.

Enfríe el pastel listo a temperatura ambiente. Al principio, el relleno puede parecer líquido. Pero a medida que el pastel se enfríe, el relleno se compactará. Cuando el pastel se enfríe, colóquelo en el refrigerador durante la noche antes de servir el anillo de cocina. Decora el pastel con bayas frescas o frutas. He decorado con fresas y menta cortadas en discos. Que aproveche!