Pastel de carne de lavache con carne picada y queso en el horno

8 porciones
1 hora

¿Cómo hacer un pastel de carne de lavache con carne picada y queso en el horno? Prepare todos los ingredientes necesarios. Elija lavache fresco. Debe tener un olor agradable. Mire cuidadosamente para que no tenga manchas y signos de moho. Los tomates se pueden sustituir por ketchup, tomates en su propio jugo o pasta de tomate. Las proporciones se eligen al gusto. Tomé tomates y el eneldo congelado - resultó delicioso. Quesos tomad uno que se derrita bien.

Limpiar la cebolla, lavarla y cortarla en pequeños cubos. Así que se preparará rápidamente y el relleno será más uniforme. Transfiera la cebolla a una sartén caliente a fuego medio con un poco de aceite vegetal. Ase a fuego grande hasta que aparezca un matiz dorado.

A continuación, agregue la carne picada a la cebolla y continúe freyendo, revolviendo constantemente para que los trozos de carne picada no se peguen entre sí.

Asar hasta que la carne picada cambie el color rosa por el gris - no es necesario enfriar mucho para que el relleno resulte jugoso. Pimienta y sazona al gusto, quítate del fuego y estudia a un estado cálido.

Mientras el relleno se enfría, prepare lavaches. Desenrolla el lavache y asújalo uniformemente con una fina capa de mayonesa.

Lava los tomates, quita el frutal y corta con anillos. Distribuir uniformemente sobre la superficie de lavache el relleno de carne picada con cebolla y tomate.

El queso se frota en un rallador grande o mediano. Deje la mitad del queso para rellenar (paso 11). Retire las hojas flácidas del eneldo, enjuague y corte finamente. Luego distribuya el queso y el eneldo uniformemente por lavache.

Tuerce el lavache a lo largo del lado largo con una ruleta. Lo mismo (pasos 5, 6 y 7) que hacer con el segundo lavache.

A continuación, intente cómo le será más cómodo poner lavache en el molde para hornear. Usé una forma rectangular de aproximadamente 20x30 cm con una altura de pórtico de 5 cm. En altura me cabía un rollo de lavache retorcido a lo largo. Y corté cada uno de los dos ruletas por la mitad. Coloque los rollos en un molde lubricado con aceite vegetal.

Lave los huevos y lave con una toalla seca. Batirlos antes de que aparezca la espuma ligera.

Añadir queso y crema agria, mezclar bien.

Vierta las ruletas de lavache con el relleno resultante, distribuyéndolas uniformemente.

Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente 15 minutos en el modo superior-inferior antes de que aparezca la corteza de rubor. Seleccione la hora y la temperatura exactas por su horno. Si quieres decorar un pastel como yo, 5 minutos antes de prepararlo, sacarlo del horno y colocar verduras en la parte superior, como tomates. Luego, vuelva al horno por unos minutos más.