Pastel de zanahoria con queso cuajado

10 porciones
1 hora 30 minutos

Prepare todos los componentes necesarios en la lista. Queso cuajado toma Filadelfia o Almette.

Primero haga el relleno. En el recipiente, mezcla queso cuajado con huevo, azúcar de vainilla y almidón de maíz. El azúcar de vainilla se puede sustituir por vainilla (en la punta del cuchillo). Tenga en cuenta que si vainilina tirar más de lo necesario, el sabor de la hornada se va a mojar. El almidón de maíz se puede reemplazar por patatas, pero tómelo la mitad que el maíz.

Ahora envuelva la masa. Tomar zanahoria naranja brillante y jugosa. Lávelo con un cepillo y límpielo con un cuchillo o un pelador. Pesen. Debe ser alrededor de 350 años.

En un rallador pequeño, frote la zanahoria.

En un recipiente de un tamaño adecuado, mezcle la zanahoria frotada con harina de almendras, azúcar (o tome azúcar sin miedo al tratamiento térmico), canela. ¿Cómo hacer harina de almendras por tu cuenta? Verter las almendras crudas con agua hirviendo y dejar 10-15 minutos. Drena el agua. Limpie la piel. Secarlos durante 5 minutos en el horno a t 100-150S. No olvides voltear las nueces para que no se quemen. Enfriar y moler en harina con molinillo de café.

Pida harina de trigo junto con el espray y agregue a la masa. El triturador se puede reemplazar por refresco (1 té. l. ) devuelto 3% por vinagre. Añadir aceite vegetal refinado y huevos. Mezclar todo a la uniformidad. Tenga en cuenta que las propiedades de la harina son diferentes, por lo que puede ser necesario tomarla un poco más o menos de lo indicado en la receta. Enfóquese en la consistencia deseada de la prueba.

La masa debe resultar bastante espesa, como si fuera un oladi.

Tostado con mantequilla y espolvoreado con harina de trigo. Derrama la mitad de la prueba. Tengo una forma de silicona con un agujero en el medio, puede tomar cualquier recipiente redondo o rectangular resistente al calor. Si el molde no es de silicona, es mejor agarrarlo con papel de pergamino mojado para que el pastel no se pegue.

Distribuya la masa de cuajada. Arrasar la superficie con una espátula de silicona.

Coloque el resto de la masa encima. Precalienta el horno a 10-15 grados con antelación (175 minutos antes de empezar a hornear). Hornee el pastel durante aproximadamente 60 minutos. Cada horno horno es diferente, por lo que es posible que sea necesario cambiar el tiempo y la temperatura de horneado. Enfóquese en las características de su técnica. ¿Cómo puedo comprobar que el pastel está listo? Cuando la parte superior se luce, perfore el pastel de palillo de madera en varios lugares. Si la varita está seca, significa que está lista.

Consigue un molde con un cupcake del armario de viento. Deja que se enfríe por completo.

Cambie el pastel enfriado de la forma a un plato plano o tabla de cortar. Voltee y corte en dos cortezas. Prepara tu glaseado. Para ello, en un recipiente separado, mezcle con corola o batidora el queso cuajado con polvo de azúcar.

Desmaya la parte superior del pastel con un esmalte de queso. Cubra la pastelería con una agachadera. Decora con bayas de grosella (o cualquier otra baya o fruta). Que aproveche!

¡Muy delicioso!