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Pollo con eneldo y arroz
8 porciones3 horas 20 minutos
Según esta receta, el pastel consiste en dos tipos de masa - hojaldre y panqueque - y tres tipos de relleno. Si la masa de hojaldre ya está lista, entonces es recomendable comenzar a cocinar el pastel con la preparación del relleno. Si tienen la intención de cocinar la masa por su cuenta, comiencen con ella. Así que, rellenos:
1. Relleno para la capa inferior (de pollo): - hervir el pollo con especias, sal; - dividir el pollo en trozos; - eneldo para cortar y mezclar con trozos de pollo. Relleno para la capa media (arroz): - hervir el arroz; - cocer y cortar los huevos; - cortar las cebollas y freír hasta que estén doradas en el aceite vegetal; - mezclar todo, mientras se sazona y se fríe.
3. Relleno para la capa superior (hongo): - cortar la cebolla y freír ligeramente en aceite vegetal; - añadir los hongos hervidos o secos, sazonar con pimienta y sal; - freír casi hasta que esté listo. Los rellenos están listos, se enfrían. Tiempo para panqueques:
4. Amasar la masa de panqueques líquidos, para lo cual se debe combinar la harina, el huevo, la sal, el azúcar y revolver. Añadir gradualmente mantequilla y leche, revolviendo la masa. Inmediatamente procede a freír los panqueques en una amplia sartén incandescente, engrasándola con aceite vegetal. Ase a cada lado hasta que esté dorado. Lubrique los panqueques calientes inmediatamente después de freír con mantequilla. Se necesitan al menos seis panqueques.
Sal - 3 gr, Filete de pollo - 250 gr, Especias secas - 10 gr, pimienta negro molido - 3 gr, eneldo - 20 gr, Huevos de pollo - 3 piezas, Sal - 3 gr, Aceite vegetal - 30 ml, pimienta negro molido - 3 gr, arroz - 170 gr, cebollas - 140 gr, sal - 3 gr, aceite vegetal - 30 ml, pimienta negro molido - 3 gr, cebolla rebozada - 140 gr, Lisichki - 200 gr, Harina de trigo - 100 gr, Huevos de pollo - 1 pieza, Sal - 2 gr, Azúcar - 20 gr, Aceite vegetal - 50 ml, Leche - 150 ml, Aceite vegetal - 30 ml, Masa en capas - 800 gr, yemas de huevo - 1 pieza, mantequilla - 50 gr
¡Todos los hornos son diferentes! Cómo cocinar en el horno delicioso con las recetas de otras personas, leer aquí! Cuando todo esté listo, puede comenzar a ensamblar el pastel:
6. La bandeja pega con pergamino.
7. Laminar la masa en un lecho de 2-3 mm. de espesor. Corta de la masa un círculo con un diámetro ligeramente mayor que el de los panqueques. Coloque el círculo en el pergamino.
8. En la parte superior del círculo de masa, sin llegar al borde de aproximadamente 1, 5 cm, coloque uniformemente la mitad del relleno de pollo. Pon un panqueque sobre ella, en el que pongas la mitad del relleno de arroz. La parte superior es un panqueque y la mitad de un relleno de hongos. Repita todo lo mismo con las mitades restantes nachino. 1
1. A continuación, la masa de hojaldre restante se enrolla en un lecho y corta de él un círculo con un radio de 6 cm más alto que el primo. 1
2. Cubra suavemente con un gran círculo el pastel, presione. Cortar la masa extra y sellar hermosamente los bordes de la masa alrededor de la piroga. 1
3. De los restos de la masa, de cualquier manera conveniente, forme decoraciones para el pastel y fije la parte superior en el pastel con la ayuda de la yema de huevo. 1
4. Con el trazo final, debe cubrir todo el pastel batido de color amarillo. 1
5. Hornee el cigarrillo en un horno precalentado a 200 grados 1 una hora. Que aproveche!
