Русский
English
Український
Deutsch
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
El curtidor es clásico con pollo y patatas y panqueques
8 porciones3 horas
Harina de trigo - 300 gr, Huevos - 2 piezas, Mantequilla - 60 gr., Smetana - 4 l., Soda comestible - 0,5 h., Sal - al gusto, Azúcar - 1 pilar, Leche - 1 taza., Harina de trigo - 100 gr, Huevos - 1 pieza, Sal - al gusto, Azúcar - 1 China, Aceite vegetal - 1 postre, Pollo de jamón - 2 piezas, Cebolla - 1 pieza, Zanahoria - 1 pieza, Sal - 0.5 chino, pimiento negro molido - al gusto, aceite vegetal - 1 pilar, champiñones - 400 gr, aceite vegetal - 1 pilar, cebolla - 1 pieza, Sal - 0.5 té, Patata - 3 piezas, Sal - 0.5 chino, pimiento negro molido - al gusto, mantequilla - 80 gr
¿Cómo hacer un curtidor clásico con pollo? Se necesita carne de pollo hervida para cocinar el pollo. Se puede sustituir por al horno, asado, algunos incluso ponen carne de pollo ahumado en tal pastel. Si no hay carne preparada, entonces se debe hervir. Lavar la caña de pollo con agua fría corriente, poner en agua fría que los cubra completamente, y después de hervir el caldo cocer 30 - 40 minutos, salar el caldo. 
Mientras se cuece el pollo hay que preparar panqueques. Se pueden hornear según su receta favorita, se pueden llevar de compras. ¿Cómo hacer una masa? Para panqueques de huevo, rompa en un recipiente profundo, agregue sal, azúcar (no se puede agregar), mezcle. Añadir la leche y mezclar cuidadosamente de nuevo. Revuelva la harina tamizada y revuelva. Con agua hirviendo (2 - 3 cucharadas) extingue el refresco sobre la masa y revuelve de nuevo. Verter aceite vegetal antes de hornear. La masa es un panqueque. 
Fríe la sartén de panqueques y, si es necesario lubricarla con aceite vegetal, fríela en dos lados del panqueque hasta que esté lista. Lave los panqueques terminados con mantequilla. De esta cantidad de prueba, obtuve 10 panqueques finos. Tengo una sartén de 22 centímetros de diámetro. 
¿Cómo hacer rellenos para nuestro curandero? Para rellenar con setas, tomaré champiñones frescos. Pero también se pueden tejer hongos forestales. Limpie los champiñones de la basura y el suelo, enjuague con agua fría y corte con un cubo medio. También cortar y rebanar la cebolla. 
En una sartén con aceite vegetal, asar hasta que estén listos los hongos picados y la cebolla a fuego medio. No seque las setas. 
Cuando la carne de pollo esté cocida, refrescarla y quitar la carne del hueso. Cortar con un cubo medio la carne hervida. Zanahoria pelada y cebolla molida. En una sartén, calienta el aceite vegetal y fríe a fuego medio primero las zanahorias con cebolla y luego agrega la carne picada y fríalo todo junto. Añadir sal y pimienta al gusto. No deje que se queme ni evapore la carne con verduras. 
Para el relleno de patatas es necesario limpiar las patatas de la piel y hervir hasta que estén a medio preparar. Luego escurrir el agua, enfriar las patatas y cortar en pequeños cubos. Añadir sal y pimienta molida negra al gusto, mezclar. 
Masa para & quot; Kurnik & quot; se utiliza sin levadura, pero se puede reemplazar por una capa o levadura si se desea. Para la masa del pastel es necesario derretir la mantequilla y enfriar a temperatura ambiente. 
En un tazón profundo, mezcla la harina tamizada con sal y refresco. Añadir huevos, crema agria y mantequilla. Amasa la masa. Resulta muy maleable y suave, se monta fácilmente en una bola. 
La masa preparada se divide aproximadamente en dos partes. Retire una parte y cubra con una toalla. El otro se enrolla en un círculo más grande que el diámetro de los panqueques. Hacer la masa con un grosor de 0. 5 cm. 
Recoger el pastel es mejor inmediatamente en papel para hornear. Puede utilizar una forma de conector para mayor comodidad. Encienda el horno para calentarlo a 180 grados. Coloque un panqueque en el círculo de la prueba. 
Coloque la mitad del relleno de hongos en un panqueque apretado. 
Coloque el panqueque encima, y coloque la mitad del relleno de pollo firmemente sobre él. 
Coloque la siguiente capa con un panqueque y coloque la mitad de las patatas. Coloque trozos de mantequilla encima de las patatas. Repita todas las capas y cubra la última capa con un panqueque. 
La masa restante (deja un poco para la decoración) se enrolla en un círculo delgado con el diámetro más grande del pastel y cubra su relleno. 
Decora el pastel a voluntad y las posibilidades. En el medio del pastel, haga un agujero para que salga el vapor. Rociar la superficie del pastel con huevo crudo. Coloca el pastel en el horno durante 1 hora. Si durante este tiempo se está volviendo muy amigo, y el tiempo de hornear aún no ha expirado, cubrirlo con papel de aluminio. 
El pastel terminado se puede servir tanto caliente como caliente y refrigerado. 