Pastel de arándanos con manzanas y merengues
8 porciones1 hora 30 minutos
Harina de trigo - 200 gr, Mantequilla - 150 gr, Yemas de huevo - 2 piezas, Azúcar - 1 columna, Arándanos - 200 gr, Manzanas - 1 pieza, Azúcar - 80 gr, Clara de huevo - 2 piezas.
![Masa. ... Masa. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klukvennyi-pirog-s-yablokami-i-beze_1548577072_1_max.webp)
Masa.
![Las yemas se frotan con azúcar. ... Las yemas se frotan con azúcar. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klukvennyi-pirog-s-yablokami-i-beze_1548577072_2_max.webp)
Las yemas se frotan con azúcar.
![Añadir a la mantequilla suave y mezclar. ... Añadir a la mantequilla suave y mezclar. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klukvennyi-pirog-s-yablokami-i-beze_1548577072_3_max.webp)
Añadir a la mantequilla suave y mezclar.
![agita la harina. ... agita la harina. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klukvennyi-pirog-s-yablokami-i-beze_1548577072_4_max.webp)
agita la harina.
![Amasar la masa elástica suave. ... Amasar la masa elástica suave. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klukvennyi-pirog-s-yablokami-i-beze_1548577072_5_max.webp)
Amasar la masa elástica suave.
![La masa resultante se distribuye por el fondo y lo... La masa resultante se distribuye por el fondo y lo...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klukvennyi-pirog-s-yablokami-i-beze_1548577072_6_max.webp)
La masa resultante se distribuye por el fondo y los lados del molde para hornear (tengo un diámetro de forma de 20 cm), haciendo pórticos altos.
![En la masa, reviste el pergamino y derrama la carg... En la masa, reviste el pergamino y derrama la carg...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klukvennyi-pirog-s-yablokami-i-beze_1548577072_7_max.webp)
En la masa, reviste el pergamino y derrama la carga.
![Hornee la corteza en un horno precalentado a 200 °... Hornee la corteza en un horno precalentado a 200 °...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klukvennyi-pirog-s-yablokami-i-beze_1548577072_8_max.webp)
Hornee la corteza en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 15 minutos. Luego saca la corteza del horno, la carga se retira.
![Relleno. ... Relleno. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klukvennyi-pirog-s-yablokami-i-beze_1548577072_9_max.webp)
Relleno.
![Lavar las manzanas, secarlas y cortarlas en pequeñ... Lavar las manzanas, secarlas y cortarlas en pequeñ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klukvennyi-pirog-s-yablokami-i-beze_1548577072_10_max.webp)
Lavar las manzanas, secarlas y cortarlas en pequeños cubos.
![Beze. ... Beze. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klukvennyi-pirog-s-yablokami-i-beze_1548577072_11_max.webp)
Beze.
![Batir las proteínas refrigeradas con una batidora,... Batir las proteínas refrigeradas con una batidora,...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klukvennyi-pirog-s-yablokami-i-beze_1548577072_12_max.webp)
Batir las proteínas refrigeradas con una batidora, añadiendo poco a poco azúcar, en una espuma frondosa y resistente.
![Sobre la corteza caliente poner una capa delgada d... Sobre la corteza caliente poner una capa delgada d...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klukvennyi-pirog-s-yablokami-i-beze_1548577072_13_max.webp)
Sobre la corteza caliente poner una capa delgada de manzanas, encima distribuir un poco de puré de arándanos. Repita las capas hasta que los ingredientes se agoten.
![Devuelve el pastel al horno. Hornear por unos 20 m... Devuelve el pastel al horno. Hornear por unos 20 m...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klukvennyi-pirog-s-yablokami-i-beze_1548577072_14_max.webp)
Devuelve el pastel al horno. Hornear por unos 20 minutos más hasta que el merengue se lance.