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Pastel de crema de coco de fresa
8 porciones1 hora 30 minutos
Harina de trigo - 250 gr., Mantequilla - 100 gr., Crema agria - 100 gr., Azúcar - 100 gr., Frotador - 1 chino., Cretana - 200 gr., Azúcar - 150 gr., Huevos de pollo - 3 unids., Almidón de patata - 1 pilar.
MASA: A la crema agria añadir aceite derretido enfriado, revolver con una corola. 
Agregue el azúcar, el disolvente. 
Agitar con la corola. 
Añadir harina. 
Agitar con una espátula. 
Colocar la masa en la superficie de trabajo y amasar rápidamente la masa. Tiene que ser elástico y un poco suelto. 
Colocar la masa en un molde de 26 cm de diámetro, distribuir con las manos. Haga bórticos de 4 cm de alto, presione ligeramente con un tenedor. Poner en el refrigerador durante 10 minutos. 
CREMA: A la crema agria añadir huevos, azúcar, azúcar de vainilla, almidón. 
Revolver todo. 
PIE: Coloque las fresas sin colas en la masa alrededor del círculo. 
Rellenar con crema. 
Espolvorear encima con virutas de coco. 
Hornear el pastel en el horno durante 40 minutos, a una temperatura de 180 grados a un color bien rubor. ¡Saca del horno, enfría bien!
¡Corta el pastel en trozos de porción y disfruta!
Que aproveche!