Brownie chocolate clásico

6 porciones
45 minas

¿Cómo hacer un brownie de chocolate clásico en casa? Prepare todos los ingredientes necesarios.

Toma el tazón, rompe el chocolate en él en pequeños trozos. Añadir el aceite cortado también en trozos. La mantequilla elige una de calidad, sin agregar grasas vegetales.

Cosechar en una cacerola el agua habitual, poner un tazón de chocolate encima. Este diseño se llama & quot; baño de agua & quot;, por lo que el chocolate se derrite al vapor de agua hirviendo. Una condición importante es que el fondo del tazón no debe tocar el agua. Y además, no tome cristalería para esos propósitos. Mi tazón en el proceso estalló, tuve que pasar todo a otro.

Con una agitación constante, derretir el chocolate con mantequilla hasta que esté homogéneo. Retire los utensilios con una masa de chocolate con un baño de agua y enfríe.

Mientras el chocolate se enfría, bate con una batidora en un recipiente separado de huevo con polvo de azúcar a una exuberante masa ligera. Lave los huevos antes de usarlos en agua corriente con refresco, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie.

Vierte el chocolate enfriado en los huevos, revuelve todo con una espátula.

En utensilios separados, pida a través de un tamiz o con una taza especial harina y cacao. Agregue una pizca de sal. La sal en los postres refuerza el sabor del chocolate, asegúrate de añadirlo.

Vierta la mezcla seca en una mezcla de huevo y chocolate. Con una espátula, revuelva todo a una masa uniforme. Tal vez la harina necesitará un poco menos o un poco más, centre en la consistencia de la masa. La masa no debe resultar líquida ni muy gruesa, como en los cupcakes.

Tome un molde para hornear, péguelo con papel para hornear. Para que el papel encaje mejor, presiónelo. Vierta la masa en forma y distribuya uniformemente con una espátula.

Hornee los brownies en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 20-30 minutos. En el caso del brownie, la voluntad de no definir con un palillo de dientes, aconsejo orientarse en 25 minutos de horneado, y en las características del funcionamiento de su horno. Si es sobreexpuesto por los brownies en el horno, entonces resultará seco. Servir chocolate brownie con cacao puede ser tanto caliente como completamente enfriado. A un brownie caliente al servir, agregue una bola de helado. Que aproveche!